ابتدا سوسیس ها را به صورت ورقه ای خرد می کنیم (برای زیبایی بیشتر غذا می توانید سوسیس ها را به صورت مُوَرب برش بزنید) و کنار می گذاریم. 

سوسیس بندری جنوبی با پیاز فراوان و درشت تهیه می شود (اگر پیازهای درشت در غذا را نمی پسندید می توانید پیازها را به صورت نگینی خرد کنید) پیاز خرد شده را به همراه مقداری روغن در یک تابه مناسب تفت دهید.پس از اینکه پیازها شفاف و نرم شدند سوسیس ها را اضافه کرده و تفت دهید.

در ادامه ادویه(فلفل این غذا زیاده ولی بنا به ذائقه کم و زیاد کنید) و نمک و رب گوجه را هم اضافه کرده و مقداری دیگر تفت دهید.دو دقیقه که تفت دادیم نصف فنجان آب گرم را به غذا افزوده و هم میزنیم.مجددا چند دقیقه مواد را تفت می دهیم تا رب گوجه فرنگی به تمام مواد برسد.و آب غذا تبخیر شود و غذا به روغن بیفتد.

سوسیس بندری اصل با سیب زمینی مخلوط نمی شود برای همین سیب زمینی ها را جدا سرخ کرده و کنار غذا سرو کردم.

حالا که این غذا رو گذاشتم داستانشم بگم خالی از لطف نیست:یه روز که همسر جان برای کاری بیرون رفته بود و قرار بود شب برگرده پسر جان گفت مامان برامون سوسیس بندری درست کن!!!(ما کلا سوسیس کالباس به ندرتتتتتتتتتتت استفاده میکنیم).منم که بدم نمیومد بعد از ده سال یه دل سیر از این غذا بخورم گفتم باشه و پسر جان رفت سوسیس و بقیه مخلفات رو خریدن.منم مشغول درست کردن شدم و تا سفره رو کشیدم همسر جان تشریف آوردن خونه😅😅😅

یه نگاه به ما و یه نگاه به غذای تو سفره کردن و زدن زیر خنده و گفتن:"مگه قرار نداشتیم ازین خوراکیها نخوریم"منم فقط لبخند تحویل میدادم.خلاصه غذا رو خوردیم و قول دادیم که دیگه ناپرهیزی نکنیم😅😅😅