Roti tawar swirl

Ziza Dzaki
Ziza Dzaki @ziza_dzaki
Berastagi

Recook dari resep ci icenguik
Sesuai dgn perjuangan mengerjakannya..

Roti tawar swirl

5 orang berencana membuat resep ini

Recook dari resep ci icenguik
Sesuai dgn perjuangan mengerjakannya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 280 gramterigu protein tinggi
  3. 15 gramsusu bubuk
  4. 30 gramgula pasir halus
  5. 4 gramragi instant
  6. 1 butirtelur
  7. 50 gramsusu uht
  8. + 80 gram air dingin
  9. 3 gramgaram halus
  10. Bahan B:
  11. 30 grambutter
  12. Bahan C:
  13. 10 gramcoklat bubuk
  14. 3 sdmAir panas, aduk coklat dgn air panas.sisihkan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan A menjadi 1 dalam wadah kering.aduk hingga setengah kalis.

  2. 2

    Tambahkan bahan B di adonan A, aduk kalis elastis hingga bisa membuat window pane(adonan jika dilebarkan tidak koyak)

  3. 3

    Bagi 2 adonan yang sudah kalis elastis td. Sebagian dicampur dengan bahan C.aduk kembali sampai kalis. Bulat kan dan prooving selama 45 menit tutup dgn plastik atau kain lap basah.biarkan hingga kembang.

  4. 4

    Setelah 45 menit.kempiskan adonan utk membuang angin dgn sembari di uleni.diamkan lgi sekita 10 menit.jgn lupa tutup adonan agar td kering.

  5. 5

    Setelah 10 menit gilas adonan putih lalu gilas lagi adonan coklat.timpa adonan coklat diatas adonan putih.

  6. 6

    Lalu potong memanjang dan kemudian diswirl satu persatu dan digulung.letak kan dalam loaf pan uk. 20 x10 x 10cm.

  7. 7

    Proving kembali sampai kembang. Jgn lupa tutup adonan.

  8. 8

    Setelah kembang oven di suhu 180 selama 30 -35 menit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ziza Dzaki
Ziza Dzaki @ziza_dzaki
pada
Berastagi
masih pemula.. belum bisa diandalkan... but i love cooking, baking...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa