Ретельно помиті плоди айви очищуємо від шкірки і розрізаємо навпіл. Вирізаємо серцевину. Насіння та шкірку не викидаємо, вони нам знадобляться у процесі приготування. У миску наливаємо воду і нарізаємо лимон, туди помістимо очищену айву на 10 хвилин.

У кастрюлю з товстим дном викладаємо шкірку айви та кісточки. Вони нададуть красивого червоного відтінку готовий страві. Далі викладаємо айву, вона отримала необхідну кислинку у лимонній водичці.

Всередину фруктів помістимо гвоздику і палички кориці. 2 вистачить. Засипаємо цукром, доливаємо воду і лишаємо томитись на невеликому вогні 1,5 -2 години. Слідкуйте за водою, у процесі приготування можна доливати за необхідністю. Має бути сироп і фрукт не варений, а прозорий майже.

Готовий десерт щедро присипаємо горіхами. Можна додати кульку морозива, збиті вершки. За настроєм та бажанням. Нехай вам смакує!