Pangsit Goreng Ala Le Gino

Mira_Jabir
Mira_Jabir @Mira_Jabir
Pekanbaru

#209 /Selasa, 3 Nopember 2020

Waktu lagi viral, dan ada week challenged gak sempat bebikinan.. Akhirnya Alhamdulillah disempatkan juga, yg penting jadi gak penasaran.

Penjual pangsit viral ini adalah Sugiono dikenal sbg Le Gino ada di daerah Cengkareng Jakarta Barat, klo mau beli pangsitnya, waiting listnya sampe ngantri, bisa berhari-hari. Konon krn dia punya bumbu rahasia.

Lihat resep2 cookpaders bervariasi ya, dilihat bumbu2nya gak jauh dari mie goreng nyemek yg prnh kubuat.. Ini sy contek resep Wilgoz Kitchen dg penyesuaian.

Kebetulan udh punya stok frozen pangsit isi ayam udang.. Gak repot bikin pangsitnya lagi. Hanya tinggal rebus dulu bentar dan tumis bareng sayuran.

Source : Wilgoz Kitchen

#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Bandung
#CookpadComunityIndonesia
#cookpad_id

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. 10 buahpangsit isi ayam udang siap pakai (me : frozen pangsit)
  2. 1 batangdaun bawang (diiris)
  3. 2 siungbawang putih cincang
  4. 1telur bebek (+ sejumput garam, dikocok)
  5. 1/2 ikatcaisim (dipotong)
  6. 1 genggamtauge
  7. 2 buahcabe rawit merah (diiris)
  8. 2 sdmkecap manis
  9. 1 sdmsaus tiram
  10. 1 sdmkecap asin
  11. 50 mlair matang
  12. 1/2 sdtlada bubuk
  13. 1 sdtkaldu udang bubuk homemade
  14. 3 sdmminyak utk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Pastikan sudah higienis. Potong-potong/iris bahan yg perlu dipotong/iris. Kocok lepas telur bebek,beri sedikit garam. Sisihkan.

  2. 2

    Merebus pangsit : karena pangsit saya frozen, sdh sy keluarkan 30 menit suhu ruang. Didihkan air, beri sedikit garam masukkan pangsit dan rebus selama 3 menit. Tiriskan.

  3. 3

    Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daun bawang. Masukkan telur bebek. Aduk sampai tercampur rata.

  4. 4

    Tambahkan caisim, cabe rawit dan toge, masak hingga cukup layu. Masukkan air, lada, kaldu udang bubuk, kecap asin, saus tiram, kecap manis dan pangsit. Aduk perlahan agar kulit pangsit tidak hancur.

  5. 5

    Pangsit goreng ala Lek Gino siap disantap

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (7)

Ayu Dyah
Ayu Dyah @ayudyah1332
Mba, kalau telor bebek di ganti telor ayam bisa ga ya?

Ditulis oleh

Mira_Jabir
Mira_Jabir @Mira_Jabir
pada
Pekanbaru
Asal : Sundanese Tasik-Bandung, Ibu biasa dan sederhana. Menetap di Pekanbaru, Riau lebih dari 2 dekade.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya