Tako baso aka tahu baso

Helen Harianto
Helen Harianto @morning_dewly
Purwokerto

Dibawain tahu cina gede2 dari Jakarta banyak banget, mikir2 dah lama juga gak makan tako baso,krn didaerah saya gak ada jual semisal baso afung jadilah cb buat sendiri aja, lumayan ngobatin kangen makan tahu baso

Tako baso aka tahu baso

6 orang berencana membuat resep ini

Dibawain tahu cina gede2 dari Jakarta banyak banget, mikir2 dah lama juga gak makan tako baso,krn didaerah saya gak ada jual semisal baso afung jadilah cb buat sendiri aja, lumayan ngobatin kangen makan tahu baso

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8-10 orang
  1. Baso tahu
  2. 2 buahtahu cina yg besar
  3. 1/2 butirputih telur
  4. 2 sdmkecap ikan
  5. 1/2 sdtlada bubuk
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 3 siungbawang putih
  8. 1/2 sdmsagu
  9. 250 grayam giling
  10. 1/2 sdtkaldu jamur
  11. 1/2 sdmminyak bawang (ada diresep saya)
  12. Kuah
  13. 2 buahtulang ayam besar
  14. batangDaun bawang dan seledri @2
  15. secukupnyaGaram, lada, kaldu jamur
  16. secukupnyaAir untuk rebus kaldu

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Goreng 2 buah tahu dengan sedikit minyak, asal berkulit saja belah jadi 12,sisihkan

  2. 2

    Ayam giling, bawang putih, putih telur, garam, lada, kaldu jamur, minyak bawang, kecap ikan, sagu digiling sampai halus

  3. 3

    Koreksi rasa dengan cara ambil sedikit adonan lalu rebus atau goreng, setelah dirasa pas,adonan diselipkan kedalam tahu yang sedikit dibelah supaya menempel antara daging dan tahu

  4. 4

    Setelah tahu dibalut daging ditekan2 dan ratakan supaya tidak mudah lepas

  5. 5

    Jika ada sisa adonan bulatkan seperti baso

  6. 6

    Rebus tahu dan baso dalam air dengan api kecil, tidak sampai mendidih

  7. 7

    Dipanci lain didihkan tulang sampai mendidih, buang buih atasnya, setelah itu masukkan tahu, baso dan air rebus tahu tersebut kedalam panci, didihkan beri garam, lada, kaldu jamur,terakhir daun bawang dan seledri

  8. 8

    Siap disajikan dengan bihun, seledri,sambal cuka dan bawang goreng (saya gak pakai bihun karena malas rebus lg hehe)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Helen Harianto
Helen Harianto @morning_dewly
pada
Purwokerto
Seneng memasak dan buat kue untuk keluarga, dan lagi mencoba makan sehat😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa