کوکوسبزی

بهتره از سبزی تازه استفاده کنید،سبزی رو شسته بزاید کاملا خشک بشه بعد ریز خرد کنید👈کمی روغن تو تابه بریزید داغ که شد سبزی رو بریزید تو تابه و با حرارت ملایم۵تا۱۰ دقیقه تفت بدید و مرتب هم بزنید،این کار باعث میشه موقع سرخ کردن کوکو حتی اگه کوکوتون ضخیم باشه مغز خمیری نباشه و سبزی کاملا پخته باشه نه این که زیر دندون لیز بخوره👈بعد استفاده از شیر که بافت کوکو رو ترد تر و خوشمزه تر میکنه👈بکینگ پودر هم به ترد شدن کوکو کمک میکنه👈ارد نان از آرد گندم بهتر عمل میکنه،نون هایی که خشک میشن رو آسیاب کنید

و استفاده کنید اگه از مقداری پیازچه داخل کوکو سبزی استفاده کنید خوشمزه تر میشه تا پیاز👈تخم مرغ ها شیر و ادویه ها و آرد رو باهم زن یکی دو دقیقه مخلوط کنید بعد سبزی تفت داده شده که گذاشتید سرد بشه به مواد اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید بعد هم زرشک و گردو اضافه کرده و به سلیقه خودتون داخل کمی روغن داغ سرخ کنید من تو شیرجوش هر بار دو ملاقه کوچیک ریختم روشو صاف کردم یه طرف که سرخ شد برگردوندم طرف دیگه هم کمی سرخ بشه نوش جان⚘