الخطوات
- 1
في اناء نضع الفرينة وحليب بودرة والملح ونبسس بالسمن نعمل حفرة في الوسط ونضع نصف البيضة المخفوقة ونلم بماء الزهر نقسم العجين إلى 6 أقسام ونتركها ترتاح على الأقل ساعتين ممبعد نرش سطح العمل بالمايزينة (النشاء) ونفتح كل كرة بالحلال ونرشها بالنشاء نحطهم فوق بعضهم ثم نفتحهم مع بعض ونحطهم في السينية المدهونة بالسمن المذوب ثم نضع الحشو
- 2
الحشو : هو 350غ مكسرات +100غ سكر +ملعقة كبيرة زبدة ونفتل بقطرات ماء الزهر مالازمش يكون الحشو جاري نخلوه مبعثر
- 3
من جهة أخرى نذوب 100غ مارغرين +100غ سمن نتركه يبرد قليلا ونحضر القطايف نحاول نحلها ونقطعها قليلا باليد وندهنها مليح بخليط السمن والمارغرين ثم نضعها فوق الحشو ونعمل طبقة لاباس بيها ونعود نذوب 100غ مارغرين و100غ سمن وندهن القطايف من الفوق جيدا بفرشاة ونقطعها بالسكين وندخلها طيب في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة اقل من المتوسط لما يتحمروا الجوانب نشعل من الفوق حتى تتحمر ونعسها لأنها تتحمر خفيف ومباشرة لما نخرجها نعسلها (العسل تقريبا نفس مقدار المكسرات).
- 4
السينية (23/28)
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (12)