Seco de Pollo
PeruvianChef || Cocina Peruana || Seco de Pollo
Esta receta de seco de pollo es haciendo unas variaciones a la tradicional pero les aseguro que les va a encantar, este seco de pollo suelo acompañarlos de frejoles. El seco de pollo que es a base de culantro o cilantro también se puede hacer con carne de res. No se olviden de visitar mi canal para poder ver el video completo.
Seco de Pollo
PeruvianChef || Cocina Peruana || Seco de Pollo
Esta receta de seco de pollo es haciendo unas variaciones a la tradicional pero les aseguro que les va a encantar, este seco de pollo suelo acompañarlos de frejoles. El seco de pollo que es a base de culantro o cilantro también se puede hacer con carne de res. No se olviden de visitar mi canal para poder ver el video completo.
Paso a paso
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Bueno para esta receta que es muy simple, con nuestras presas de pollo teniéndolas ya reservadas y limpias comenzamos por sofreír en una sartén con un chorro de aceite nuestra cebolla picada en cuadrados pequeños.
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Añadimos nuestro ajo picado o molido, también nuestra pimienta y comino en polvo, sal al gusto, y nuestras presas de pollo, una vez que nuestras presas de pollo ya están cocinándose vamos a agregar nuestro culantro licuado o molido, acompañando de nuestra chicha de jora.
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Luego vamos a agregar nuestras cucharadas de ají panca, mientras nuestro guiso se va cocinando agregamos nuestras papas cortadas en pedazos y vamos a seguir moviendo, añadimos nuestra zanahoria en rodajas con nuestras arvejas frescas ya peladas, dejamos cocinar por unos minutos, y añadimos nuestra taza y media de agua, dejamos cocinar por 30 minutos aproximadamente.
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Esto seria todo es una receta muy fácil solo tener paciencia para que te salga muy rica, y siempre ir probando. Si tienes alguna consulta escríbeme aquí o en mi canal de youtube.
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