Homemade klappertaart

Clarissa's Kitchen
Clarissa's Kitchen @Clarissakitchen
Citra Raya, Tangerang

KLAPPERTAART adalah makanan khas Manado yang diadopsi dari Belanda. Klapertart berasal dari kata 'klapper' dan 'tart' yang berarti 'kelapa' dalam pelafalan Belanda dan 'tart' yang berarti kue dalam bahasa Belanda. KLAPPERTAART, salah satu cemilan khas Manado. Kuliner ini peninggalan orang Belanda yang beredar di daerah Manado dan menjadi jajanan khas tanah Minahasa. Saya biasanya tinggal beli di café, nah kali ini mencoba Jelajah Resep Rumahan agar bisa buat dirumah ya #JelajahResepRumahan

Klappertaart dibuat dengan bahan dasar kelapa, tepung, susu, mentega, dan telur. Klappertaart ini bisa tanpa oven dan no mixer juga ya.. tapi saya pakai versi panggang juga.

Wadahnya bisa pakai ramekin, cup aluminium atau pirex dengan ukuran menyesuaikan. Rasa originalnya khas pakai kelapa muda sesuai nama aslinya “Klapper” yang berarti buah ‘Kelapa’, jadi jangan terlalu muda dan jangan terlalu tua ya .. sedang2 saja

Jika suka manis dalam bahan bisa ditambahkan gula atau Krimer kental manis ya. Lebih enak full menggunakan Tepung Custard. Kalau saya mix dengan Maizena. Kacang almond jika mau pakai hanya stgh resep 100 gram jg udh cukup.

#JelajahResepRumahan
#CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost
#CookpadIndonesia
#PejuangGoldenApron3
#Resepclarissa'skitchen_week24
#Homemade #Klappertaart #ResepGlutenFree_ClarissaKitchenTangerang #glutenfree

Homemade klappertaart

KLAPPERTAART adalah makanan khas Manado yang diadopsi dari Belanda. Klapertart berasal dari kata 'klapper' dan 'tart' yang berarti 'kelapa' dalam pelafalan Belanda dan 'tart' yang berarti kue dalam bahasa Belanda. KLAPPERTAART, salah satu cemilan khas Manado. Kuliner ini peninggalan orang Belanda yang beredar di daerah Manado dan menjadi jajanan khas tanah Minahasa. Saya biasanya tinggal beli di café, nah kali ini mencoba Jelajah Resep Rumahan agar bisa buat dirumah ya #JelajahResepRumahan

Klappertaart dibuat dengan bahan dasar kelapa, tepung, susu, mentega, dan telur. Klappertaart ini bisa tanpa oven dan no mixer juga ya.. tapi saya pakai versi panggang juga.

Wadahnya bisa pakai ramekin, cup aluminium atau pirex dengan ukuran menyesuaikan. Rasa originalnya khas pakai kelapa muda sesuai nama aslinya “Klapper” yang berarti buah ‘Kelapa’, jadi jangan terlalu muda dan jangan terlalu tua ya .. sedang2 saja

Jika suka manis dalam bahan bisa ditambahkan gula atau Krimer kental manis ya. Lebih enak full menggunakan Tepung Custard. Kalau saya mix dengan Maizena. Kacang almond jika mau pakai hanya stgh resep 100 gram jg udh cukup.

#JelajahResepRumahan
#CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost
#CookpadIndonesia
#PejuangGoldenApron3
#Resepclarissa'skitchen_week24
#Homemade #Klappertaart #ResepGlutenFree_ClarissaKitchenTangerang #glutenfree

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
14 cup
  1. BAHAN A :
  2. 500 mlair kelapa muda
  3. 5 sdmkrimer kental manis
  4. 5 sdmmaizena (mix custard 1:1)
  5. 2 butirkuning telur
  6. 1/2 sdtvanili bubuk
  7. 3 sdmmargarine
  8. BAHAN B :
  9. 500 gramkelapa muda, potong kecil (3-4 butir kelapa)
  10. 200 gramkacang almond / kenari
  11. 5 sdmkismis, rendam air hangat
  12. 5 sdmkeju parut (optional)
  13. BAHAN C :
  14. 2 butirputih telur
  15. 1/4 sdtcream of tartart
  16. 5 Sdmgula pasir (bisa disesuaikan kebutuhan)
  17. BAHAN TOPPING :
  18. secukupnyaAlmond
  19. secukupnyaKismis
  20. secukupnyaKeju parut
  21. secukupnyaCinamon bubuk

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Campur semua bahan A kecuali margarin. Aduk hingga rata pakai whisk.

  2. 2

    Setelah rata lalu saring dan masukkan ke dalam panci.

  3. 3

    Masak hingga meletup-letup dengan api kecil sambil terus diaduk. Lalu tambahkan margarine dan aduk hingga rata.

  4. 4

    Masukkan semua bahan B lalu aduk rata dan matikan kompor. Tuang ke wadah ramekin atau cup alumunium foil.

  5. 5

    Mixer bahan C : putih telur dan cream of tartart hingga berbusa. Lalu masukkan gula secara bertahap sambil di mixer speed tinggi hingga softpeak. Masukkan dalam plastik segitiga lalu tuang diatas adonan klappertaart.

  6. 6

    Taburi cinamon bubuk dan toping lainnya sesuai selera. Panggang dengan Oven yang telah dipanaskan pada suhu 150 derajat celciusapi atas bawah selama 20 menit. Lalu api atas 5 menit hingga matang (sesuaikan dengan masing-masing oven)

  7. 7

    Dinginkan di rak cooling dan setelah suhu ruang dapat disimpan di kulkas.

  8. 8

    KLAPPERTART rumahan ini enak disajikan dalam kondisi dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Clarissa's Kitchen
Clarissa's Kitchen @Clarissakitchen
pada
Citra Raya, Tangerang
IG : http://instagram.com/kiki_yosintaYouTube : Clarissakitchen TangerangHastag resep BEBAS GLUTEN ALA CLARISSAKITCHEN#ResepGlutenFree_ClarissaKitchenTangerangSuka makan... suka memasak tapi tidak jago masak wkwkwk, terkendala oleh waktu karena full time working mom 🤓🤓Ternyata meski working mom tetap bisa berkreasi di dapur dan nambah ilmuuu cooking baking 🤩Apalagi sekarang makin demen explore makanan sehat bebas gluten jadi tinggal klik hastag ini ya untuk resep2 bebas glutennya #ResepGlutenFree_ClarissaKitchenTangerangTetep semangat belajar memasak ya!! 💃Happy Baking .. Happy Cooking!!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa