Kukus Biji Salak Ubi Kuning dengan Santan (Takaran sendok/Botol)

Vera
Vera @Chef_Riverlin
Tangerang Selatan

Mau coba Buat Bola Ubi Gula Merah,Karena gak ada tepung beras cuma ada tepung kanji/tapioka hasilnya ke bijisalak cus buat aja #CocomtangPost_DiKukusAja
#CookpasCommunity_Tangerang

Kukus Biji Salak Ubi Kuning dengan Santan (Takaran sendok/Botol)

33 orang berencana membuat resep ini

Mau coba Buat Bola Ubi Gula Merah,Karena gak ada tepung beras cuma ada tepung kanji/tapioka hasilnya ke bijisalak cus buat aja #CocomtangPost_DiKukusAja
#CookpasCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam 30menit
4-5 Porsi
  1. 2 buahUbi Kuning Bersihkan,Kupas Kulit,Kukus sampai empuk
  2. secukupnyaTepung kanji/tepung Tapioka
  3. CthSaya(15sendok Makan Ubi Halus=10Sendok Makan Tepung Tapioka)
  4. 1/2sendok Teh/kecil garam
  5. 1.Bahan Rebusan/kuah Ubi
  6. 1 BotolAir Matang 500ml
  7. 4-5 SendokGula pasir/Gula Batu (Jika suka lebih Manis +kan lgi)
  8. 2 buahGula Merah (saya pakai bentuk bulat)
  9. 2-3 lembarDaun Pandan (bersihkan,bentuk ikat)
  10. 3 Sendok MakanTepung Tapioka dicairkan dengan air Matang Biasa
  11. 2.Bahan Santan
  12. 1 KotakSantan Kara 210ml
  13. 1 botolAqua Gelas Air Matang Biasa(jika suka cair tmbhkan airny
  14. 1/2sendok teh/kecil Garam
  15. 1 Lembardaun pandan

Cara Membuat

1jam 30menit
  1. 1

    Hancurkan Ubi yang telah dikukus dengan sendok/garpu sampai halus campurkan dengan Tepung Tapioka dan garam aduk menggunakan Tangan sampai tidak lengket ditangan/bisa dibentuk, Bulatkan dengan tangan dibalurkan tepung Tapioka dahulu.

  2. 2

    (Note jika ingin Ubi kenyal,Tepung Tapioka dibanyakin ya,kalau gak mao trll kenyal bisa dilihat waktu ngaduk adonan Ubi pada waktu dipakaikan Tepung Tapioka jika adonan masih agak lengket ditangan tapi bisa dibentuk bulat brarti hasilny nanti Ubi agak lembek/tidak kenyal) Sebalikny kalau adonan diaduk waktu dipakai tepung tapioka adonan sudah tidak lengket ditangan/licin dan bisa dibentuk bulat brarti hasilnya Ubi Kenyal.

  3. 3

    Masak/Didihkan Bahan rebusan/Kuah Ubi (Nomor 1) kecuali Tepung Tapioka

  4. 4

    Sambil diaduk2 jika sudah mendidih,test tingkat manisnya air jika sudah pas,masukan Bulat Bola Ubi, Masak hingga Ubi Mengapung Diatas,Posisi Api masih menyala ya dengan api kecil,Masukan Tepung Tapioka yg sudah dicairkan,atur kekentalanny,jika masih cair/kurang kental tambahkan tepung tapioka kembali dengan ditambahkan air dlu ya bru ditambahkan direbusan tadi matikan api pisahkan.

  5. 5

    Buat rebusan santan,campurkan semua bahan Santan (nomor 2) aduk2 terus ya sampai mendidih jgn ditinggal kurang lebih 10menit setelah mendidih. matikan api dinginkan

  6. 6

    Siap disajikan Hangat atau bisa dingin dengan Es.👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vera
Vera @Chef_Riverlin
pada
Tangerang Selatan
Ibu rumah tangga dengan 3 orang anak ( 2anak kembar usia 2tahun tapi belum bisa makan yg keras2😅 dan 1anak umur 1 1/2tahun sudah pintar makan nasi dan makanan lainnya)dari makanan tidak boleh kena gula, tepung terigu dan penyedap rasa. karena si kembar saat ini tergolong anak kebutuhan khusus/hyper aktif😔tapi dari makanan sehat dan tidak terkena gula, tepung dan penyedap rasa bisa mengurangi hyper aktifnya loh bunda☺jdi tetap komit saja dengan pantangannya.semua dikerjakan br2 saja dengan suami tanpa pembantu 😂enakny klu urus sendiri kita bisa lihat sndri perkembangan anak, dan anak jd lebih dekat dengan org tuanya,gak enakny ya lebih berasa capenya brlipat2 tpi terbayarkan dengan senyuman anak🥰hilang smua cape klu anak sehat dan bisa main2.tiap anak beda2 kondisi dan kesukaannya jadi harus sigap buat masakan anak yg kesukaannya beda2, dan hrs pinter kreasiinny juga, buat makanan yg simple,tapi tetap buat si kecil senang makan, jdi tetap simple, enak dan tetap bisa cukup waktu buat kerjain yg lain lagi😎we are super mommy dan daddy
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa