ikan kembung ukuran sedang, kemangi, siangi, cuci bersih, Cabe rawit jika suka (sy skip), sereh, cuci bersih, potong2 total 10 potong, lengkuas, iris mjd 10 bagian (sy skip krn lupa), daun salam, Daun pisang utk membungkus 5 ekor ikan, bersihkan, Tusuk gigi utk semat pepes, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit ukuran 2 ruas jari, cuci bersih, kupas