Cucur Gula Merah Empuk & Berserat
Jajanan tradisional yg saya suka salah satunya kue cucur... kue cucur termasuk slh satu olahan panganan yg tricky hrs bnr2 kenal dgn adonannya baru bisa dpt serat & tekstur yg empuk dan bagus... kuncinya dlm membuat kue cucur ini adalah minyak yg hrs bnr2 panas,minyak jgn terlalu banyak pd saat menggoreng,kekentalan adonan jg hrs pas.. tidak terlalu encer atau kental...
Sedikit cerita asal usul sejarah kue cucur ini krn sy jg penasaran karena namanya unik "cucur" seunik cara membuatnya.. dgn bahan simpel bisa menjadi panganan yg enak.. ternyata kue cucur ini banyak dikenal jg dinegara2 lain tidak hanya di Indonesia saja tetapi seperti negara Malaysia,Thailand,Brunei Darrusalam & di India. Di Indonesia sendiri kue cucur awalnya dibawa oleh bangsa asing yg datang kala itu,sayangnya tdk ada literatur yg menyebutkan berasal dr bangsa mana & kapan. Karena bahanny mudah didapat (tepung beras)dan cara mengolahnya yg bisa dibilang mudah yaitu digoreng keberadaan kue cucur diterima oleh masyarakat Indonesia dan menjadi salah satu jajanan traditional,terutama utk upacara adat. Dibetawi konon,disebut kue cucur krn cara membuatnya dgn meneteskan dlm jumlah banyak adonan tersebut diatas loyang,bahasa betawinya "ngocor" tapi oleh pendatang bahasanya diperhalus menjadi "ngucur" maka jadilah sebutan kue ini "cucur". Demikian sedikit cerita menarik ttg asal usul kue cucur... ternyata cerita asal muasal nama kue ini sangat menarik yaah... 😄🤭😊
#JelajahResepNusantara
#happybaking
Cucur Gula Merah Empuk & Berserat
Jajanan tradisional yg saya suka salah satunya kue cucur... kue cucur termasuk slh satu olahan panganan yg tricky hrs bnr2 kenal dgn adonannya baru bisa dpt serat & tekstur yg empuk dan bagus... kuncinya dlm membuat kue cucur ini adalah minyak yg hrs bnr2 panas,minyak jgn terlalu banyak pd saat menggoreng,kekentalan adonan jg hrs pas.. tidak terlalu encer atau kental...
Sedikit cerita asal usul sejarah kue cucur ini krn sy jg penasaran karena namanya unik "cucur" seunik cara membuatnya.. dgn bahan simpel bisa menjadi panganan yg enak.. ternyata kue cucur ini banyak dikenal jg dinegara2 lain tidak hanya di Indonesia saja tetapi seperti negara Malaysia,Thailand,Brunei Darrusalam & di India. Di Indonesia sendiri kue cucur awalnya dibawa oleh bangsa asing yg datang kala itu,sayangnya tdk ada literatur yg menyebutkan berasal dr bangsa mana & kapan. Karena bahanny mudah didapat (tepung beras)dan cara mengolahnya yg bisa dibilang mudah yaitu digoreng keberadaan kue cucur diterima oleh masyarakat Indonesia dan menjadi salah satu jajanan traditional,terutama utk upacara adat. Dibetawi konon,disebut kue cucur krn cara membuatnya dgn meneteskan dlm jumlah banyak adonan tersebut diatas loyang,bahasa betawinya "ngocor" tapi oleh pendatang bahasanya diperhalus menjadi "ngucur" maka jadilah sebutan kue ini "cucur". Demikian sedikit cerita menarik ttg asal usul kue cucur... ternyata cerita asal muasal nama kue ini sangat menarik yaah... 😄🤭😊
#JelajahResepNusantara
#happybaking
Cara Membuat
- 1
Campur jadi satu dan didihkan gula merah yg telah disisir,gula pasir,air dan juga daun pandan sampai gula larut tunggu hingga larutan gula dingin
- 2
Campur jadi satu dlm wadah tepung beras & terigu aduk rata,masukkan gula merah yg telah dicairkan jgn lupa disaring agar kotoran tidak terbawa kdlm adonan,aduk kembali hingga adonan licin dan tidak bergerindil
- 3
Setelah itu mixer adonan selama 5 menit agar ada gelembung2 udara masuk mixer dgn speed sedang saja lalu diamkan/istirahatkan adonan selama 2 jam
- 4
Panaskan minyak sedikit saja dlm wajan cekung jgn terlalu byk agar adonan tidak bantat tes panas minyak dgn sendok kayu bila sdh ada gelembung kecil2 pd sendok kayu brrt minyak sdh panas dan adonan siap digoreng
- 5
Tuang adonan sebyk satu sendok sayur biarkan adonan sampai mengeluarkan serat seperti pd gambar contohnya.. lalu siram2 minyak ke tengah adonan agar matang merata..
- 6
Bila sdh kering bisa dibalik kue cucurnya... angkat dan tiriskan
- 7
Kue cucurnya empuk dan berserat bagus... 👍👌
Resep Serupa
-
Cucur Gula Merah Empuk Berserat Cucur Gula Merah Empuk Berserat
Cemilan jadul satu ini emang legendaris banget yaa moms.. sampe sekarang pun masih banyak banget peminatnya, terbukti dari ada aja yg pesen sama aku entah untuk cemilan di rumah, untuk acara atau buah tangan❤Dulu banget pertama kali bikin cucur ini gak langsung berhasil, setelah byk trial eror barulah bisa dapat hasil yg empuk dan berserat cantik, insya Allah resep yg aku share ini anti gagal, yg penting ikutin sesuai resep aja. Monggo dicoba moms,, dijamin ketagihan deh ☺#tantanganmingguini#kedapuraja
-
Cucur Gula Merah Empuk Cucur Gula Merah Empuk
Suka banget sama jajanan tradisional yang satu ini, kalau liat ada yang posting cucur langsung bikin juga, gak ada kata bosan untuk kue yang satu ini , kalau resepnya sudah cocok sama resepnya mom @Aditya Damayanti anti gagal pokoknya
-
Kue Cucur Gula Merah Empuk Kue Cucur Gula Merah Empuk
Hari ini saya bikin kue cucur kesukaan keluarga dirumah, setiap ada acara selamatan selalu saja ada kue tradisional yg satu ini. Kue yang satu ini tetap bertahan meski byk bermunculan kue yg lebih modern tapi tetap saja banyak yang suka dg kue yang satu ini.Kue cucur adalah salah satu jajanan tradisional Betawi yang sangat digemari di Indonesia. Dengan tekstur yang kenyal dan rasa manis.Saya selalu menggunakan tepung Beras Rose Brand karena selalu stok dirumah selain itu karena tepung Beras Rose Brand diproses secara higienis dan memakai bahan premium membuat tepung Beras Rose Brand tidak bau apek dan bikin kue enak serta bebas gluten jadi g khawatir meski makan banyak😁😁 source @Adityadamayanti#CookpadIndonesia#TepungBerasRoseBrand#PosbarMeetUp_Sumut#Horas_SasagunPosbarRosebrand
-
Kue Cucur Gula Merah Empuk Kue Cucur Gula Merah Empuk
Kue favorit sepanjang masa. Baru kali ini punya resep cucur yg empuk banget, ga pake cape keplok keplok adonan dan ga pake lama. Dijamin anti gagal. Yuk ahh cobain 😍
-
Cucur gula merah empuk Cucur gula merah empuk
Akhirnya bisa bikin kue cucur yg empuk bgt meskipun sudah dingin,,,berkali2 bikin pakek resep punya orang lain..tpi gk pernh empuk....ya sudahlah.... otak atik resep sendiri....entah berapa kali aku bikin sampe menemukan resep yg pas ......dan inilah resepnya ...so simple ...so easy.....
-
Kue Cucur Gula Merah Empuk Kue Cucur Gula Merah Empuk
Tetap jajanan pasar itu paling favorit di rumah, terutama krucil. Kalau beli ini di pasar gak cukup satu,jadiiiii daripada yang mana Emak nya mikir.... mending bikin sendiri. Dan ternyata buatan sendiri itu lebih enak karena harum pandan masih terasa di kue nya. Mbak @adityadamayanti ,Iki uenak tenan loooo. Sedikit modifikasi di bahan dan cara buatnya.#Bunda_Lia#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia#JajananTradisional
-
Cucur Gula Merah Cucur Gula Merah
Source : CP Aliefa BintanResep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13745315-kue-cucur-gula-merah?invite_token=gU2E2sA7cMceWGYfkqxrisys&shared_at=1603377902
-
Cucur Gula Merah Cucur Gula Merah
Knp namanya cucur? Mungkin karna minyaknya yg bercucuran.. hehehe..Walaupun minyaknya byk tp tetep aja suka sama kue tradisional Indonesia satu ini.. dan ternyata gampang lho buatnya.. lebih enak kalau bikin sendiri juga karna minyaknya pakai minyak baru jadi gak seret ataupun tengik.. suami aja yg biasanya gak suka cucur beli ini malah jadi suka dan bilang enak karna bersih dan terjamin.. 🤭Recook : Mrs Kori#cookpadcommunity_solo#wongsolomasak#festivaljajananpasar#pejuanggoldenapron3
-
Cucur Gula Merah Cucur Gula Merah
Ini kali pertama, perdana banget bikin kue ini biasanya mah cuman ngeliatin orang pas lagi ngegoreng waktu zaman kecil di kampung halaman. Di kampungku biasanya disebut cucur orang mati 😱😰, karena kalo ada yang meninggal biasanya ibu² bikin kue ini utk suguhan orang² yg datang melayat.Tapi itukan zaman dulu ya mungkin karena zaman dulu jenis² kue tidak sebanyak sekarang variasinya, paling pisang goreng, ubi rebus, singkong rebus dll pokoknya down to earth deh hihi ( makanga orang² dulu mah sehat² ya, makanannya dari alam semua tanpa sintetis hihi).Apalagi sekarang mah banyak yang jual kue cucur gula merah iniHaduh banyak dah basa basiny, cuzz k resepnya yes...monggo yang mau bikin, boleh dicoba kalo ga juga gpp ya, tidak dipaksa hihiTernyata bikinnya gampil, bahannya lebih gampil hhee
-
Kue Cucur Gula Merah Empuk Kue Cucur Gula Merah Empuk
Bismillah..Hari rabu saatnya #goyangdapur bersama komunitas paders. Diminggu terakhir bulan oktober saatnya team challenge. Alhamdulillah seteam bareng mbak anny (IGnya @kucingrabbit), orangnya ramah banget dan baik. Tema TC kali ini "JAJANAN PASAR". Ga butuh lama memutuskan mau bikin kue tradisional apa yang gampang. Aku dan mba anny mencoba membuat cucur. Karena sama" belum pernah bikin sih. HeheSekilas si cucur terlihat mudah ya? Bener ga? Tapi percayalah ini tidak segampang yang dipikirkan buibu. Simple tapi tricky banget ini kue. Apalagi buat bikinnya perdana. HahahTapi rasanya pas banget, langsung nostalgia masa kecil suka jajan kue ini. Kami mencoba resep dari mba a_dama. Yang mau cobain yuk diintip resepnya. 😍👌🏻#GoDaTC_JajanDiPasar#GoDaTC_MagicMania#GoDaTC_gisry#GoDaPaders#Cookpad_Paders#KomunitasPaders#cookpadCommunity_makassar#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron2#JajananTradisional
-
Cucur Gula Merah Cucur Gula Merah
Kangen kue cucur langganan di Pasar Minggu pas jaman kecil di Jkt, itu enaaak bgt, trus ada juga cucur enak di daerah krukut, depok. Sayang, pak Haji yg jual cucur udah Almarhum. Jd udah gak ada lg cucur legendaris didaerah situ. Ketemu resep Mbak Susan Mellyani, cucur gula merah ini enaaak bgt 😍, gak perlu nunggu adonan berjam-jam, dan gak nyangka bisa bikin sendiri kue yg katanya susah2 gampang ini,makasih ya mbak resepnya, ngobatin kangennya sm kue yg satu ini. Source: Susan Mellyani.
-
Cucur Gula Merah Cucur Gula Merah
* 12022021 *Bismillaah.Yeaaaayy, bahagia'y mamak secara perdana bebikinan kue cucur dan cukup sakses, ckckck. Boleh dong bangga secara bikin cucur tuh kan ribet proses'y, bahkan byk yg gatot d percobaan pertama. Alhamdulillaah inih cucur perdana bs bersarang, berserat & di bagian tengah ada pusar'y.Source : Dapur Cimoetz#CookpadCommunity_Bandung
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)