Збиваємо яйця з цукром та сметаною. Додаємо м'яке масло (кімнатної температури), борошно та дрібку солі. Замішуємо тісто. Воно має бути еластичне, як пластилін, але не туге.

Тісто ділимо на 2 різні частини, розкочуємо круг з першої частини. Не потрібно робити надто тонко, оскільки безглютенове тісто може порватись, десь 3 мм. Розділяємо круг на 8 або 16 частин (як ріжемо піцу). Викладаємо начинку та скручуємо. Виставляємо рогалики на деко, змащене маслом. Зверху варто змастити або жовтком, або злегка водою, я віддаю перевагу жовтку.

Випікаємо рогалики близько 25-30 хв. при температурі 170 С. Готові рогалики ще гарячі посипаємо пудрою. Готово. Випічка ніжна стає, коли трохи постоїть.

Детальне покрокове відео ви можете переглянути на моєму каналі.