ابتدأ يكي از پيازها را رنده كرده واب أن را گرفته و به گوشت چرخ كرده همراه نمك وادويه جات اضافه مي كنيم وچنگ مي زنيم تا مايه منسجمي بدست ايد و به مدت 1 ساعت در يخچال مي گذاريم...

در قابلمه اي پياز ديگري را ريز خرد كرده و با كمي روغن تفت مي دهيم تا سبك شود سپس زردچوبه مي پاشيم وتفت مي دهيم تا يك دست شود سپس نعناع خشك را اضافه كرده وتفت مي دهيم حرارت را درحين تفت دادن نعناع كم مي كنيم تا نسوزد....

گوشت را به اندازه گردو ،گرد مي كنيم و در روغن سرخ مي كنيم يك دست سرخ مي كنيم و با حوصله،و به نعناع وپياز اضافه مي كنيم،رب أنار را با 2ليوان آب جوش رقيق مي كنيم و به گوشت ها اضافه مي كنيم وحرارت را روي كم مي گذاريم تا رب به خورد گوشت برود وخورشت روغن بيندازد.....اين خورش مزه ملس دارد،اگررب أنار شما ترش بود 1 ق شكر اضافه كنيد...