دلمه برگ

الاء
الاء @ala_cook
امارات...........دبی

در پايان زندگي، از روي تعداد مدرك هايي كه گرفته ايم، ميزان مالي كه اندوخته ايم و كار هاي بزرگي كه به انجام رسانده ايم، در باره ي ما داوري نخواهد شد،

بلكه از ما خواهند پرسيد:
آيا گرسنه اي را سير كردي؟
برهنه اي را لباس پوشاندي و
بي خانه اي را پناه بخشيدي؟

گرسنه ي نه فقط لقمه نان كه گرسنه ي عشق،
برهنه ي نه فقط از تن پوش كه برهنه ي از عزت و احترام انساني،
و بي خانه اي نه فقط از خشت و گل كه بي خانمان به سبب طرد و رانده شدن.
#سرآشپز_طلایی
#ماه_رمضان
#افطارى
#دلمه
#سبزينه

دلمه برگ

در پايان زندگي، از روي تعداد مدرك هايي كه گرفته ايم، ميزان مالي كه اندوخته ايم و كار هاي بزرگي كه به انجام رسانده ايم، در باره ي ما داوري نخواهد شد،

بلكه از ما خواهند پرسيد:
آيا گرسنه اي را سير كردي؟
برهنه اي را لباس پوشاندي و
بي خانه اي را پناه بخشيدي؟

گرسنه ي نه فقط لقمه نان كه گرسنه ي عشق،
برهنه ي نه فقط از تن پوش كه برهنه ي از عزت و احترام انساني،
و بي خانه اي نه فقط از خشت و گل كه بي خانمان به سبب طرد و رانده شدن.
#سرآشپز_طلایی
#ماه_رمضان
#افطارى
#دلمه
#سبزينه

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 پيمانهبرنج
  2. 250 گرمگوشت
  3. 2 عددپياز
  4. نمك و فلفل سياه و پاپريكا وزردچوبه وادويه وعصاره گوشت
  5. روغن زيتون يا مايع
  6. 2 ق غ خرب انار
  7. 1 عددليمو تازه
  8. نصف ق غ خشكر
  9. برگبه اندازه نياز

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا پياز را ريز خرد كرده و با كمي روغن تفت مي دهيم تا سبك وكاراملي شود سپس گوشت چرخ كرده را اضافه مي كنيم و با پياز تفت مي دهيم تا تغيير رنگ دهد برنج خيسانده شده را ابكش كرده و به مخلوط گوشت اضافه مي كنيم وهم مي زنيم ادويه جات را پاشيده همي مي زنيم وحرارت را خاموش مي كنيم....

  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

    برگها (من از برگ كنسروي استفاده كردم) را روي تخته باز كرده به پشت از مايه ١ ق غ خ سرخالي روي لبه گذاشته، دو گوشه برگ بالايي را روي مواد كذاشته سپس دو طرف برگ را به داخل تا مي زنيم و رول مي كنيم....

  6. 6
  7. 7
  8. 8

    ته قابلمه را كمي روغن ريخته برگهاي اضافه وساقه هاي چيده شده را كف قابلمه مي گذاريم دلمه ها را مرتب مي چينيم، بشقابي تخت راروي دلمه ها گذاشته وشي سنگيني روي بشقاب مي گذاريم وحرارت را كم مي كنيم....

  9. 9
  10. 10

    در كاسه اي رب انار، شكر، آب ١ و نيم ليوان وشكر را با هم مخلوط كرده واز لبه ها روي دلمه مي ريزيم به مدت ٣٠ الي ٤٥ دقيقه با حرارت كم مي گذاريم تا آب دلمه تبخير شود....ملس يا ترش وشيرين بودن سس بستگي به ذائقه شمادارد....

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
الاء
الاء @ala_cook
در
امارات...........دبی
...اشپزي وخانه داري؛ به من ارامش مي دهد.....
بیشتر

نظرات (52)

🍃Ma Akbari🍃
🍃Ma Akbari🍃 @cook_akbari
نوش جان عزیزم 🌷 عااااااالی وباسلیقه 🌷

دستورهای مشابه