想念學生時代速食店裡的比司吉，往往吃玩炸雞後總想再來個比司吉才會滿足。不同於英式司康，比司吉不甜帶點鹹味，趁熱抹上奶油或果醬，實在美味!作法非常容易喔!!訣竅提示隔天早上要吃可以噴些水再放入已愈熱好的烤箱內烤一下，趁熱抹上果醬非常美味~~天氣熱不好操作就再放進冰箱冰一下再拿出來操作。

比司吉和司康（scone）都是下午茶的經典名點，作法和外型非常的像，差在司康多加了蛋而已。訣竅提示比司吉剛出爐時最好吃，若冷了或是隔天才吃，請在表面噴一點水，放在小烤箱中火烤兩分鐘，即可恢復皮脆心軟的新鮮的狀態了。

#Cookpad廚藝賞2019

麵粉

#金廚獎

懶人蘿阿姨版本的比司吉，又胖又扁，還是很好吃😋熱呼呼的比司吉搭配蜂蜜、奶油或是濕潤的果醬，搭配一杯熱可可/咖啡都很適合當早餐或下午茶🤤這次用的是可可方程式的無糖可可粉臉書或蝦皮搜尋「可可方程式 ｜ COCOA Equations 」就可以找到物美價廉的巧克力相關產品囉！

#營養健康吃

#Cookpad廚藝賞2019這Buttermilk biscuits 乍看之下長得像英式司康，但吃起來根本就是肯X雞爺爺家賣的比司吉呀⋯⋯利用buttermilk 對上小蘇打粉跟泡打粉產生的鬆軟作用，內軟外酥，只要夾點果醬就爆好吃的⋯⋯