Roti sobek lembut
Cara Membuat
- 1
Masukkan gula pasir, kuning telur, dan air kedalam wadah.
- 2
Aduk- aduk sebentar.
- 3
Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak.
- 4
Aduk- aduk menggunakan sendok, jika adonan mulai berat, uleni dengan tangan.
- 5
Uleni sampai tercampur rata. Tidak ada tepung yang menggumpal dan tidak perlu sampai elastis.
- 6
Tutup wadah dengan plastik, istirahatkan semalaman.
- 7
Setelah diistirahatkan semalaman, adonan akan menjadi elastis dengan sendirinya.
- 8
Campurkan 1 sdm air dan ragi. Aduk- aduk sampai berbentuk pasta.
- 9
Balurkan ke atas adonan. Lalu uleni sebentar.
- 10
Masukkan margarin dan garam lalu uleni sampai kalis elastis. Jika direnggangkan adonan tidak putus dan membentuk selaput tipis seperti kulit martabak telor.
- 11
Bulatkan adonan dan istirahatkan 5 menit.
- 12
Bagi adonan menjadi 10 bagian.
- 13
Bulat- bulatkan adonan dan tata diatas plastik/ kertas nasi. Tutup dengan plastik dan biarkan sampai mengembang 2 kali lipat.
- 14
Sembari menunggu, campurkan bahan-bahan olesan loyang langsung di atas loyang. Setelah tercampur rata, oleskan ke seluruh permukaan loyang dengan bantuan kuas untuk makanan.
- 15
Setelah itu, siapkan bahan olesan roti. Sisihkan.
- 16
Setelah mengembang 2 kali lipat, ambil adonan dan baluri tepung.
- 17
Kempeskan adonan dan gilas hingga permukaannya menjadi lebar. Bagian yang datar diletakkan di atas.
- 18
Berikan isian di atasnya sesuai selera.
- 19
Tutup adonan dengan cara menyatukan pinggir- pinggirnya dan cubit- cubit supaya tertutup rapat. Bentuknya tidak mulus tidak masalah. Nanti setelah matang dia akan mulus dengan sendirinya. Yang penting bagian atasnya mulus.
- 20
Tata diatas loyang sampai selesai.
- 21
Setelah selesai, tutup loyang dengan plastik dan biarkan sampai adonan mengembang 2 kali lipat.
- 22
Panaskan oven menggunakan api kecil.
- 23
Seperti ini cara saya mengoven menggunakan dandang yang rusak. Tutup panci itu diisi air, supaya bagian bawah roti tidak gosong. Loyang ditaruh langsung diatasnya. Jadi, diameter tutup panci ini harus lebih kecil dari loyang dan airnya jangan penuh.
- 24
Setelah mengembang 2 kali lipat, olesi dengan bahan olesan dan beri parutan keju.
- 25
Perbesar api kompor menjadi sedang. Tunggu sekitar 5 menit.
- 26
Masukkan loyang kedalam dandang dan tutup.
- 27
Biarkan selama 15 menit.
- 28
Setelah itu oles lagi bagian atas roti. Hati-hatilah, jangan sampai luber ke loyang dan panci supaya tidak berbau gosong.
- 29
Panggang lagi selama 10 menit.
- 30
Setelah itu, matikan kompor dan angkat loyang.
- 31
Selagi panas, olesi permukaan roti dengan bahan olesan.
- 32
Jika loyang sudah tidak terlalu panas, keluarkan roti. Olesi pinggiran roti.
- 33
Tunggu roti dingin. Simpan di dalam wadah yang tertutup rapat jika tidak langsung dikonsumsi.
- 34
Catatan: Bukan jorok, kondisi dandang memang seperti itu. Tidak bisa bersih meskipun sudah dikrosek dengan sabut aluminium.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti sobek lembut Roti sobek lembut
Belanja lagi donk di #BelanjaIdeDiPasarCookpad mumpung lagi libur jadi guru 😂,semangat baking,buat cemilan keluarga.Biar dapet #SutilCookpad juga,,aamiin😊Source:Leona Collenxia#PejuangGoldenApron2#Minggu46
-
-
Roti sobek lembut Roti sobek lembut
Ini ke2 kali nya memberani kan diri bikin roti sobek..yg 1 sukses..sukses gagal nya alias keras..hehe...Ini yg ke2 dgn bahan seadanya sisa bahan bikkn bolen, iseng2 cari resep nemu resep nya mba @Ny.VhiaBEO,,and hasill nyaaaAlhamdulillah cucolkkk lembuut,,haruumm..anak2 kuu syukkaaaaa..😘
-
Roti sobek lembut Roti sobek lembut
Request kakak nih, tiap hari beli roti sobek.. akhirnya pengen buat sendiri..
-
Roti sobek lembut Roti sobek lembut
Dalam rangka #dirumahaja tangan gatel mau baking aja bawaanya banyak resep2 yang belum dicoba. Kali ini coba bikin roti sobek aja isian juga pake coklat dcc biar cepet ini 1x proofing aja. Penampakannya kurang kecoklatan ya karena semua pada uda ga sabaran ya sudah cuma segitu aja penampakan luarnya 😃 rotinya beneran lembut.
-
Roti sobek lembut Roti sobek lembut
Assalamu'alaikum..Ada yang suka roti sobek???Saya termasuk penggemar roti sobek isian coklat hehe..Yuk kita intip bahan bahan nya..Oiya, yang mau liat cara pembuatannya bisa langsung cek ke youtube channel saya ya (Tya's Kitchen)Jangan lupa bantu support nya juga dengan cara LIKE, COMMENT & SUBSCRIBE hehe..#PejuangGoldenApron2
-
Roti sobek lembut Roti sobek lembut
Sudah lama gak posting resep.. Sebenarnya byk di galeri foto.. Tp krn bbrp bln lg sibuk.. (Sok sibuk tepatnya hahaha) jd terabaikan posting hasil masakannya.. Setelah mengumpulkan kekuatan, hari ini lg datang aura rajinnya bikin resep lagi.. Dan pilihan jatuh kepada....ROTI SOBEK...krn lg kepengen makan roti kenapa gak coba bikin sendiri.. Setelah lihat resep2 di cookpad pilihan resep punya neng kheyla's kitchen yg jd bahan referensi utk meracik adonan, tapi saya mengolahnya di ulen pake tangan gak pake mixer. 💪💪💪💪Berhubung ini baru pertama kali bikin roti ya bentuknya pun masih belum perfect kaya punya neng kheyla... Tp kalo rasa beeehhh... Lembut euy...(muji sendiri neh.. 😂😂😂) lumayan utk seorang pemula macam saiya.. Hehee...Sekarang mari kita eksekusi resepnya...
-
Roti sobek lembut Roti sobek lembut
#dirumahaja alhasil kalo pengen camilan mau gak mau ya harus buat sendiri, perkara covid-19 ini kami punya pilihan untuk stay dirumah dan bersyukurnya kita tetep dirumahaja tapi masi bisa kumpul sama kluarga makan bareng gak perlu mengisolasi diri dgn jauh dari keluargaKarna dirumahaja makanya hari ini aku buat roti sobek untuk camilanIsiannya ada pakai Nutella dan ada yg keju slice gituKebetulan udah lama banget gak pernah buat dan hari ini buat ya cukup puas lah ya #weekendchallengeSemoga kita semua selalu diberi kesehatan dan virus covid-19 juga mereda dan menghilangAmin
-
Roti sobek lembut Roti sobek lembut
Dari dlu nyari resep roti sobek selalu bantat dan keras? Tpi iseng2 di youtube ketemu deh resep roti sobek yg empuk dan enak, selamat mencoba.....
-
Roti Sobek lembut Roti Sobek lembut
Beberapa kali eksekusi roti tapi entah kenapa masih belum pas karena gak kuat ngadon sampai Kalis. Akhirnya menyemangati diri lagi, setelah ubek ubek ternyata tepung terigu protein tinggi tinggal sedikit akhirnya dicampur sama yang serbaguna dan hasilnya tetap mantul, perdana bikin roti dengan hasil yang memuaskan#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar