Carabikang Lemon Susu Lembut

Suka banget Kue satu ini 😍 Agak fanatik dengan resep klasik yg full tepung beras dan chewy, menurut saya kalo dicampur terigu malah jadi eneg. Tapi ya selera aja sih. Resep ini paling pas buat saya. Bikangnya lembuut hg pinggir dan jatuhnya lemas pas dimekarkan. Biar tidak bosan dgn yg klasik, santan saya ganti Susu UHT full cream dan tambah pasta lemon...sesekali saya ganti coklat atau greenmatcha..hmmm 🥰🥰
Cara Membuat
- 1
Mix bahan kering dlm satu wadah
- 2
Didihkan susu+air sambil aduk biar tdk pecah. Angkat, tuang sebagiannya sedikit demi sedikit kedalam adonan kering cukup sampai bisa diaduk pake sendok aja.
- 3
Sesudah rata, lanjut uleni adonan dgn cara tarik ulur sampai hasil mulur dan benar2 licin. Hasil akhirnya adonan agak berbuih mirip habis dimixer. Kalau banyak biasanya saya mixer aja bertahap, sesudah licin, mixer lg sampai total 10 mnt an
- 4
Tambahkan susu sisanya, margarin cair dan telor..aduk rata dan saring. Lanjut diamkan minim 30 mnt agar serat sempurna nanti.
- 5
Sesudah didiamkan, tambahkan pasta lemon. Pisahkan adonan secukupnya untuk motif beri warna hijau, sisanya orange.
- 6
Panaskan cetakan...kuncinya untuk membuat sarang ini ya..loyang baja harus sempurna menyimpan panas. Kalau bantat, berarti loyang belum siap. Kalau saya, 2 mnt di api besar, lalu5 mnt di api sedang. Tes percik dgn air larutan garam, bila air tidak lgs kering melainkan berbulir berputar2 seperti berlarian di loyang..artinya siap. Kecilkan dulu api saat menuang adonan..biar tdk kaget. Tuang adonan orange dulu, beri motif hijau. Sesudah masuk seluruh adonan. Baru kembalikan pada posisi api sedang.
- 7
Tanda berhasil, bila cepat keluar titik2 sarang..mulai dr tengah berarti sempurna 😁.
- 8
Sesudah sarang sempurna, biasanya bagian atas kue agak basah, tutup loyang untuk mempercepat matangnya atas kue sekian puluh detik. Angkat letakkan loyang pd wadah yg sebelumnya diisi kain bersih dan dibasahi air. Ini akan.menurunkan panas loyang cepat, kue tdk gosong pantat dan gampang dilepas agar serat tdk koyak duluan
- 9
Lepaskan kue saat sudah tdk berdesis2 lg. Sesudah hangat, rekahkan dengan cara meletakkannya diatas gelas. Dengan bantuan tutup botol buat garis batasan tengah, tepi2nya gunting untuk membuat belahan kelopak agar rapi. Dorong pelan kelopak kebawah, rekahkan.
- 10
Letakkan diatas kertas sudi Bikang...selesai. Selamat mencoba. Untuk 6 biji carabikang. Mudah2an bermanfaat ya Moms 🥰
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Kue Bikang Mawar / Carabikang Mawar Kue Bikang Mawar / Carabikang Mawar
Bikin bikang hasil belajar di bakerpad bersama mb @tyas_yodhaIni kesukaan kue anak anak. Mereka menyebut nya kue tenda karena dibawahnya pakai Sudi kertas atau daun untuk alasnya.Dari sekian resep yg saya coba ini yg paling pas karena teksturnya lembut dan kokoh, tapi kembali ke selera masing masing ya😁Source @tyas_yodha#CookpadIndonesia#KueBikangMawar#BelajarBarengBakerpad#CookpadVommunity_Sumut farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) -
Bikang mawar anti gagal😍 Bikang mawar anti gagal😍
Makan khas orang punya hajatan🤭, gara2 kangen pengen makan tp sekarang sudah jarang bahkan GK ad yg jual didaerah saya,, bikinlah kue ini, SDH ber ulang x gagal dan Alhamdulillah sekarang menjadi andalan jualan sy yg paling laris🥰🥰 Intan buana Prayuda -
Kue Bikang Empuk No Telur Kue Bikang Empuk No Telur
Salah satu kue tradisional favorit saya, dulu saat kecil paling suka nunggu orang kendurian pulang karena dalam wadah hantarannya pasti ada kue ini😁Ini salah satu kue tradisional yg berasal dari Surabaya Jawa Timur.Kue Carabikang merupakan kue tradisional yang khas dengan bentuknya yang mekar menyerupai bunga dan teksturnya yang lembut namun berserat. Dalam resep ini, kita akan membuat kue Carabikang tanpa menggunakan telur, namun tetap mendapatkan hasil yang empuk dan lezat.Menggunakan tepung beras Rose Brand, yang terkenal dengan kualitas dan kelembutannya, adonan Carabikang akan memiliki tekstur yang pas dan rasa yang otentik. Tepung beras ini juga membantu adonan agar tidak mudah bantat, sehingga kue Carabikang tetap cantik dan mekar dengan sempurna .#CookpadIndonesia#TepungBerasRoseBrand#PosbarMeetUp_Sumut#Horas_SasagunPosbarRosebrand farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) -
Cara bikang Cara bikang
Sore ini hujan, pas banget deh cooksnap cemilan saja resep dari Bu @L0708702021 ditemani kopi hangat hmmm yummy yummy 🥰🤗 saya bikin 1/2 resep aslinya ya ☺️#Babaturan_Lanjarsih#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenBatikApron Dapur G & C -
Cara bikang pandan Cara bikang pandan
Haiii... cara bikangku hadir lagiDan kali ini.. aku kasih pasta pandan.. jd kelihatan ijo2 seger dan ada sensasi wangi pandan.. hmmm.. haruuuum. Resep ttep pake punya bunda Mammimiko IG yg super gampil.. anti gagal dan seratnya.. huuft, sexiii boooo... 😁😁😄Yuuk ahh.. ini resepnya.. ttep sama dng yg aku uploud kmr ituuu.. Dhiah Oddie -
CaraBikang merekah,bisa jg bentuk mawar...anti gagal CaraBikang merekah,bisa jg bentuk mawar...anti gagal
Resep carabikang ini anti gagal ya....resep aslinya full memakai susu,tp sy padu padankan dengan santan,hasilnya jd gurih dan legit.tips membuat kue jadul ini hanya di cetakan yg harus benar benar panas.dijamin kue akan berserat cantik.kue ini adalah kesukaan ibu saya.kue khas daerah kami Jawa Timur.didaerah saya,kue ini bisa kita temui hanya di acara acara tertentu..ibu sering banget bikin kue ini.ibu saya bilang,kue ini jangan sampai punah,jangan kalah sama kue kue modern saat ini,harus kita lestarikan....begitu pesannya....Source Aditya Damayanti#SemuaTentangIbu#IbuKangenKampung#SatuResepSatuPohon#CookpadCommunity#ResepCarabikang#ResepWatie#Resep Dapur Koe -
#20.Bikang Mawar🌹🌸 #20.Bikang Mawar🌹🌸
Salah 1 kue tradisional inihh pemirsahh...Tantangan iniii mana cuma punya pan teflon..alamakk..musti cari trik yg oke biar bikang berhasil berserat dan pas di mekarkan cantikkkk kaya yg buat #ehh.. bunga Mawar🌷🌷,lembut,no gosong,no bantet😱...setelah sekian kali gagal... skrg bikin bikang sambil merem bisa pemirsahhh..#sombongihh😬.. 🤗🤗🥳🥳👩🍳utk hsl yg bagusss bangett utk kue bikang hrs pake loyang bikang yg tebal biar panasnya rata,kl ngga punya kaya saya alasi pan teflon dengan loyang ngga terpakai/saringan kukusan, panaskan pakai api kecil cukup lama... pas adonan masuk loyang HARUS BENER2 SDH PANAS👍 dan hasilnya MEKAR CANTIK dan BAGUS SERATNYA..🥰🥰🥰👍semangattttt sampe berhasil bikangnya ya pemirsahh💪🏻💪🏻💪🏻...Mudah tapi Tricky😆mau tantangan..cari yg susahh dikit pemirsahhh😆😆😆asik buat belajar😁😁😁🙏🏼#tips..jgn takut gagal!..dari kegagalan kita jd mengerti bgm spy berhasil!!👍👍🥰semangattt💪🏻💪🏻💪🏻😎Source : Rumaisa Achsanudin#BerburuCelemekEmas#Resolusi 2019#Resep 20#Siapramadan Shirley Wijaya -
Carabikang Mawar Carabikang Mawar
Manisnya berbuka dengan kue manis tradisional, carabikang. Kali ini buat yang manis dan cantik seperti bunga yang sedang mekar, Bikang Mawar cantik full terigu tanpa campuran tepung lain siap di eksekusi😄#BerbagiRasaRamadan #ManisnyaBerbuka #GAS2025#cookpadcommunity_kalteng#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_pangkalanbun Kirana Zaqueena -
Bikang Bikang
Masih bingung cari kue tradisional jawa yg murah,gampang ngg ribet.ini dia salah sati kuenya.legit plus gurihnya santan nendang banget dah,yg suka pake santan bakal tergiur bikin dah.... kali ini bikang nya saya pilih tepung terigu ...why...karena hasilnya ngg keras kulitnyapun lembut dan super menul...ngg nyesel deh buatnya,pake ukuran sendok lagi pas dah....Happy cooking😍😍😍 edisyanti😍 -
362. Bikang Mawar 362. Bikang Mawar
Senin 29 Januari 2024Bismillah....Tantangan #BALONChallenge minggu ke 22 ini @MamahCookpad mewajibkan menggunakan bahan #SerbaSerbiKelapa . Aku pilih #Santan untuk bikin #BikangMawarSudah lama sekali pengin bisa bikin kue Bikang Mawar ini. Tapi maju mundur cantik terus 😀 Kebayang takut gagal . Benar juga pada percobaan pertama aku gagal total. Karena kuenya tidak berserat. Kek kue lumpur tapi keras gitu jadinya 🙈 Ternyata penyebabnya adonan kurang kalis saat mengaduk.Begitu juga pada percobaan kedua, kuenya lengket dicetakan 😭 Dan ini disebabkan cetakannya kurang panas.Rasanya sudah kapok untuk bikin lagiWaktu pengajian dirumahku, aku dikasih kue Bikang Mawar sama temanku, rasa manisnya pas aku suka. Jadi semangat lagi pengin bisa bikin. Ku mintalah resepnya pada bunda Undiyah. Karena takut gagal lagi, jadi aku coba setengah dari resep yang dikasih. Alhamdulillah kali ini kue bikang mawar ku berhasil dengan baik dan sangat memuaskan.Kata temanku kuncinya biar berserat bagus, pada saat mengaduk adonan harus sampai benar - benar licin/ kalis.Dan cetakan yang digunakan harus benar - benar panasJangan takut gagal, tetap semangat untuk bisa 🥰#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa#Minggu_22#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_PalangkaRaya#YulitaRiambarwatiResep Yulita Riambarwati -
Cara Bikang Mawar Cara Bikang Mawar
Source: Arina Ulfa FaizaSaya hanya bikin setengah dari resep aslinya ya. Di bawah ini sudah setengah resepnya. Merra Bawati -
Bikang Cungkil Bikang Cungkil
Jajanan pasar adalah aneka makanan traditional yang diperjualbelikan di pasar, khususnya di pasar-pasar tradisional. Salah satu jajanan pasar yaitu Carabikang.Carabikang adalah kue basah yang terbuat daru tepung beras, tepung terigu, santan, gula pasir dan pewarna makanan dan memiliki citarasa yang manis dan gurih. Dan juga memiliki tekstur yang lembut.Menggunakan tepung beras Rose Brand, santan Rose Brand dan gula pasir Rose Brand membuat kue carabikang ini lembut, gurih dan manisnya pas dan tetap empuk walaupun sudah dingin.Cooksnap resepnya mba @tyas_yodhahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/24077660#PosbarMeetUp_Depok#CookpadCommunity_Depok Nuniek Wijayanti
Komentar