هویج پلوی معطر

مستر پپرونی
مستر پپرونی @mr_pepperoni
زیر گنبد کبود

عاشق این قاطی پلوهای ایرانی هستم

❤️🌷❤️🌷

واقعاً دم آشپزهای قدیمی که این غذاهای جذاب رو ابداع کردن گرم
😋😋🌹🌹😋😋🌹🌹

این پلوها رو با گوشت چرخ کرده ، گوشت تکه ای ، مرغ یا هرچیز دیگه ای که دوست دارین میتونید درست کنید.
من این دفعه با مرغ چرخ کرده درست کردم.
فقط چند تا تکه مرغ رو جداگانه پختم که برای تزیین روی غذا ازش استفاده کنم.

#پلو #هویج_پلو #قاطی_پلو

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 2-3 عددهویج
  2. 2 عددپیاز
  3. 100 گرمقارچ (به دلخواه)
  4. نصف پیمانهکشمش
  5. 1/4 پیمانهزرشک
  6. خلال بادام و خلال پسته
  7. 3 قاشقشکر (بسته به ذائقه)
  8. نصف استکانزعفران دم کرده
  9. 4 قاشقگلاب (به دلخواه)
  10. نمک ، زردچوبه ، فلفل ، تخم گشنیز

مراحل تهیه

  1. 1

    پیازها رو خرد کرده و تفت میدیم ، هویج های مکعبی ریز شده و بهش اضافه میکنیم و با حرارت کم مقداری تفت میدیم تا هویج ها آب بندازه و نرم بشه ، اگه تمایل داشتین شکر هم میتونید بهش اضافه کنید ، بعد مرغ چرخ کرده رو بهش اضافه میکنیم. رنگ مرغها که برگشت ادویه میزنیم (استفاده از تخم گشنیز عطر خوبی به غذا میده). حالا قارچ خرد شده رو اضافه میکنیم و کمی دیگه تفت میدیم. کشمش رو اضافه میکنیم و اگه احساس میکنید مواد خشک شده کمی آب میریزیم و با شعله کم چند دقیقه اجازه میدیم تا مواد خوب جا بیافته.

  2. 2

    آخر سر گلاب و زعفران رو اضافه میکنیم و شعله و خاموش کرده و مواد رو بهم می‌زنیم. بعد برنج رو می‌پزیم و آبکش میکنیم و مواد رو لایه لایه بینش میکنیم و دم میذاریم.

  3. 3

    برای تزیین روی غذا هم از زرشک ، خلال بادام و خلال پسته میتونید استفاده کنید.

  4. 4
  5. 5

    چند تا نکته :
    - اگه بعد از اضافه کردن گلاب و زعفران مواد رو زیاد حرارت بدیم ، عطرش میپره
    - برنج رو دون تر بردارید که وقتی با مواد مخلوط شد ، حالت شفته نشه
    - اگه از تخم گشنیز استفاده میکنید ، قبل از اضافه کردن اون رو بکوبید تا عطر و طعمش آزاد بشه
    - اگه طعم برنج شیرین دوست ندارید ، شکر اضافه نکنید. نگران نباشید هویج پخته شده به تنهایی توی غذا طعم شیرینی نداره

  6. 6

    نوش جان 🌹

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
مستر پپرونی
مستر پپرونی @mr_pepperoni
در
زیر گنبد کبود
یک آقای عاشق آشپزی ، به نظر من آشپزی بهترین راه عشق ورزیدن به کسانی هست که دوستشان داریمصفحه اینستاگرام :@pepperoni_paz
بیشتر

دستورهای مشابه