Serabi Kinca Minang

Ummu khay
Ummu khay @umkhay
Sumbar

Hampir d setiap pelosok Indonesia makanan ini bisa d temukan. Dengan ciri khasnya masing-masing cencunyaa.

Serabi minang di buat dari tepung beras dan tepung beras ketan. Mungkin ini yang bikin beda. Resep hasil otak atik dan tanya sana sini, karena permintaan pa boss pengen serabi rasa tempo dulu pas bos masih kecil.

Teksturnya lembut, berongga mirip martabak. Nikmat sekali di makan dengan kuah kinca.

#Basidoncek
#Maminang_NanIndakBaminyak
#CookpadCommunity_Sumbar

#JelajahResep
#JelajahResepRumahan

Serabi Kinca Minang

11 orang berencana membuat resep ini

Hampir d setiap pelosok Indonesia makanan ini bisa d temukan. Dengan ciri khasnya masing-masing cencunyaa.

Serabi minang di buat dari tepung beras dan tepung beras ketan. Mungkin ini yang bikin beda. Resep hasil otak atik dan tanya sana sini, karena permintaan pa boss pengen serabi rasa tempo dulu pas bos masih kecil.

Teksturnya lembut, berongga mirip martabak. Nikmat sekali di makan dengan kuah kinca.

#Basidoncek
#Maminang_NanIndakBaminyak
#CookpadCommunity_Sumbar

#JelajahResep
#JelajahResepRumahan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Kinca
  2. 400 mlsantan
  3. Sejumputgaram
  4. 100 grgula merah
  5. 1 sdmtepung beras larutkan dengan sedikit air
  6. Bahan Serabi
  7. 200 grtepung beras
  8. 1 sdmtepung ketan
  9. 300 mlsantan
  10. 1 butirtelur
  11. 2 sdmgula pasir
  12. 1/2 sdtragi instan
  13. 1/2 sdtbaking powder
  14. Sejumputgaram
  15. 1/2 sdtPasta pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat kinca: masukkan santan, gula merah dan garam dalam panci aduk terus, supaya tidak pecah. Saat santan sudah akan matang masukkan larutan tepung aduk sampai mengental. Matikan kompor. Sisihkan. Jika di rasa kurang manis atau kemanisan boleh di tambahkan atau d kurangi takaran gulanya.

  2. 2

    Masukkan bahan kering dalam wadah. Tepung beras, tepung ketan, gula, garam, ragi instan, baking powder. Aduk. Masukkan telur lalu santan sedikit-sedikit, aduk perlahan sampai adonan agak kental. Jangan terlalu encer ya.. mirip adonan martabak manis kentalnya. Stop menambahkan santan jika di rasa cukup. Tambahkan pasta pandan aduk rata.

  3. 3

    Tutup adonan rapat. Resting 30-40 menit. Nanti akan terlihat buih-buih atau gelembung udara dia atasnya. Berarti adonan sudah siap untuk di masak.

  4. 4

    Panaskan teflon. Apinya kecil aja yaa Bu ibu. Setelah panas, tuang satu sendok sayur ke atas teflon. Diamkan sebentar sampai ada rongga d atasnya lalu tutup. Tunggu sampai permukaan serabi mengering. Angkat. Serabi siap di sajikan. 🙂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu khay
Ummu khay @umkhay
pada
Sumbar
masak karena ibu rumahan bgt biar anaknya g keseringan jajan sebenarnya.ig@bakulan.emak_pasbar
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa