Kourabiedes
Oregano & Lemon @oregano_and_lemon
Hallo meine Lieben! Ich hoffe, ihr seid auch schon etwas in Weihnachtsstimmung! 🎄🎅🏼
Ich bin es auf jeden Fall und deshalb hier das erste Weihnachtsrezept:
𝙺𝚘𝚞𝚛𝚊𝚋𝚒𝚎𝚍𝚎𝚜
Das bekannteste traditionelle Gebäck Griechenlands, dicht gefolgt von Melomakarona, die es auch bald auf Cookpad geben wird.
Kennt ihr dieses Gebäck und habt ihr es vielleicht auch schon probiert? Oder gibt es in eurem Land was ähnliches?
Open in Cookpad AppCooking Instructions
- 1
Mandeln auf ein Blech verteilen und für 10 Minuten bei 200 Grad Ober- und Unterhitze backen.
- 2
Butter und Puderzucker in einen Mixtopf geben und für 10 Minuten rühren, bis es eine schöne Creme geworden ist.
- 3
Mandeln aus dem Ofen nehmen, klein hacken und zur Seite stellen, damit sie komplett auskühlen.
- 4
Unter Rühren das Eigelb, das Ei und den Vanillezucker hinzugeben. Natron mit Ouzo vermischen und auch hinzugeben.
- 5
Wenn alles gut miteinander vermengt ist das Mehl löffelweise hinzufügen. Sobald der Teig fester geworden ist, die Hälfte der Mandeln hinzugeben.
- 6
Nun per Hand weiterkneten und restliche Mandeln und Mehl hinzugeben.
- 7
Ein Blech mit Backpapier auslegen und mit dem Teig kleine Bällchen formen. Diese mit dem Finger in der Mitte leicht eindrücken.
- 8
Bei 170 Grad Ober- und Unterhitze für 35 Minuten backen.
- 9
In der Zwischenzeit die 200 gr Puderzucker in eine größere Schüssel sieben. Sobald die Kekse fertig sind, aus dem Ofen nehmen und heiß wie sie sind in den Puderzucker mischen. Am besten nicht alle gleichzeitig und auch sehr vorsichtig mit dem vermischen sein, da die Kekse noch weich sind und zerbrechen könnten.
- 10
Auf ein Rost legen und am Ende nochmal mit Puderzucker bestreuen, damit sie wie kleine Schneebälle aussehen.
- 11
Abkühlen lassen und genießen. 🎄
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Mein Name ist Charis und ich bin eine leidenschaftliche Hobby-Köchin! Ich bin in Griechenland geboren und in Deutschland aufgewachsen. Mein Ziel ist es euch die griechischen Küche näher zu bringen und euch zu zeigen, das griechisch Kochen doch nicht so schwer ist wie vielleicht gedacht! 😉Viel Spaß und Kali Orexi 🇬🇷P.S.: Wenn ihr noch mehr über die griechische Kultur & Mythologie erfahren wollt oder wo ihr am besten Urlaub in Griechenland machen könnt, folgt mir auch auf Instagram. Ihr findet mich unter @oregano_and_lemon ☺️
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