रसमलाई (Rasmalai recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक कटोरी में 2 चमच वेनिगर और 4 चमक पानी मिला कर रख लें।
दूध को उबाल कर उसमें वेनिगर और पानी के मिश्रण को डाल कर उसे फार ले। फिर छैने को एक कपड़े से छान कर तीन बार पानी से धो लें।
- 2
फिर छैने को एक कपड़े से छान कर तीन बार पानी से धो लें।
- 3
अब छैने को 5 मिनट अच्छे से मसलने के बाद उसमें 1 छोटी चमच कॉर्न फ्लोर डाल कर अच्छे से मिला लें।अब उसके गोल आकार के बौल बना लें।
- 4
अब एक बरतन में 1 कप चीनी और 3 कप पानी डाल कर उबाल लें।
- 5
अब एक बर्तन मे एक लीटर ले और उसको आधा होने तक सूखा लें। उस के बाद उसमें एक बड़ी चम्मच चीनी डालें और छैने मे से चाशनी निचोड़ कर दूध मे डाल दें।
- 6
छैने को दूध मे डाल कर 5 मिनिट उबाल लें। उसके बाद उसमें 1/2 चम्मच इलायची पाउडर और 4-5 केसर स्ट्रिंग को दूध मे डाल कर रसमलाई मे डाल कर मिला ले।
- 7
हमारा रसमलाई बन कर तैयार है। रसमलाई को ड्राई फ्रूतस् से गर्निश् करके सर्व करें।
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