गड्ढ की सब्जी (gadh ki sabzi recipe in Hindi)

Anchal Agrawal
Anchal Agrawal @cook_25506861

#tyohar
दीपावली के बाद गोवर्धन पूजा पर बनाई जाती है यह खास सब्जी ।

गड्ढ की सब्जी (gadh ki sabzi recipe in Hindi)

#tyohar
दीपावली के बाद गोवर्धन पूजा पर बनाई जाती है यह खास सब्जी ।

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सामग्री

2 घंटे
6 से 7 लोग
  1. 1आलू
  2. 1/4फूल गोभी
  3. 1/4पत्ता गोभी
  4. 1बैंगन
  5. 1-1इसी प्रकार सभी सब्जी लें जैसे कि भिंडी, परवल, पालक, मेथी, टमाटर, लौकी, सिंघाड़ा, कैथा,शिमला मिर्च, गाजर आदि ।
  6. 1/4-1/4सभी फल लें जैसे केला,संतराा,अनार आदि ।
  7. 2इमली का रस
  8. 1-1 चम्मचजीरा, धनिया
  9. 1/2 चम्मचहल्दी, हींग
  10. 1/2 कटोरीसरसों का तेल
  11. 2 चम्मचपिसी कटाई
  12. 2 चम्मचनमक ।

कुकिंग निर्देश

2 घंटे
  1. 1

    सभी सब्जी को धोकर महीन काट लें ।

  2. 2

    सभी फल धोकर महीन काट लें ।

  3. 3

    कढ़ाई गैस पर चढ़ाएँ, सरसों का तेल डालें और गर्म होने पर हींग, जीरा, धनिया, हल्दी का छौंक लगाकर सब्जी डालें । एक-एक करके धीरे-धीरे सब्जी डालें ।सारी एकसाथ ना डालें ।

  4. 4

    अब ढ़ककर पकाएँ ।

  5. 5

    बीच बीच में चलायें ।

  6. 6

    अब फल डालें ।

  7. 7

    ढ़ककर पकाएँ फिर चलायें।

  8. 8

    20-30 मिनट पकाएँ ।कटाई डालें । सब्जी बनकर तैयार है इसे आप कढ़ी,रोटी, चावल के साथ परोसें और खाने का आनन्द ले ।

  9. 9

    आप जितनी चाहें ज्यादा से ज्यादा सब्जी डालें ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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