سوفله سیب زمینی بدون فر 🌸

سیب زمینیهای پخته رو تا داغه له میکنیم ومیذاریم سرد بشه..بعد زرده وسفیده تخم مرغها رو جدا میکنیم. شیرو گرم میکنیم بعد کره رو اضافه کرده ذوب بشه وکنار میگذاریم خنک بشه.

سیب زمینیهای له شده..زرده..جعفری..پنیرپیتزا..نمک وادویه ها رو با هم کاملا مخلوط کرده وشیر وکره روهم اضافه کرده کنار میگذاریم...سفیده ها رو با همزن برقی زده تا فرم بگیره بعددرچندمرحله به باقی مواد اضافه کرده وآروم هم میزنیم.

قالب دلخواه رو چرب کرده وپودر سوخاری رو ته ودیواره های قالب پاشیده ومواد آماده شده رو میریزیم ومیگذاریم توی فر به مدت ۱۵ دقیقه

من طبق معمول همیشه بدون فر با فر دستساز پختم و۴۵ دقیقه زمان برد تا آماده شد.این مقدار مواد هم این چند تا سوفله شد که تو عکسه.

#فر_دستساز_خونگی 🌸 یه قابلمه میذارم روگاز یه پایه فلزی میذارم توی قابلمه گازو روشن میکنم در قابلمه رو میذارم تا داغ بشه مثل گرم کردن فر. بعد میرم سراغ درست کردن موادکیک ومواد کیکمو توی قالب یا قابلمه یا هر چیزی که در مقابل گرما و داغی مقاوم باشه میریزم و میذارم روی اون پایه فلزی توی قابلمه روگاز دمکنی میذارم وتا یک ساعت با حرارت ملایم روبه بالا میذارم کیکم درست بشه برای شیرینی هم همینکارو میکنم فقط تایم پخت شیرینی کمه و برخلاف کیک که پفش میخوابه میتونم در قابلمه رو بردارم وشیرینیها رو چک کنم...