Kue Pepe Mocca Tepung Hunkwe

Inggried Wedhaswary
Inggried Wedhaswary @inggriedewe
Yogyakarta

Mencoba keluar dari zona nyaman. Selama ini, selalu enggak pede mencoba resep-resep kue tradisional. Tapi, karena ada kelas Kue Lapis Pepe Bu Siswaty #KuePepeBersamaBuSis jadi berani coba lagi. Dulu banget, 2013, pernah recook kue pepe Bu Sis, dan enak banget. Sekarang mencoba yang versi tepung hunkwe. Buat saya manisnya pas, ga eneg. Terima kasih Bu Sis, sudah selalu berbagi ilmu :)
.
Sekaligus setor untuk #JelajahResepSahabat. Bagi saya, Bu Sis sahabat sejak awal bergabung di DapurMasak. Dan selalu berbagi semangat positif untuk berani eksekusi resep apa pun. Jadi inget, dulu dikirimin cetakan cendol dan kembang goyang, biar berani mencoba bikin. Hahaha.
.
Source: recook Bu Siswaty Elfin
.
#CookpadClass #CookpadCommunity_Yogyakarta #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #GA3Week25 #KuePepe #ResepKuePepe #JelajahResep #JelajahResepSahabat

Kue Pepe Mocca Tepung Hunkwe

Mencoba keluar dari zona nyaman. Selama ini, selalu enggak pede mencoba resep-resep kue tradisional. Tapi, karena ada kelas Kue Lapis Pepe Bu Siswaty #KuePepeBersamaBuSis jadi berani coba lagi. Dulu banget, 2013, pernah recook kue pepe Bu Sis, dan enak banget. Sekarang mencoba yang versi tepung hunkwe. Buat saya manisnya pas, ga eneg. Terima kasih Bu Sis, sudah selalu berbagi ilmu :)
.
Sekaligus setor untuk #JelajahResepSahabat. Bagi saya, Bu Sis sahabat sejak awal bergabung di DapurMasak. Dan selalu berbagi semangat positif untuk berani eksekusi resep apa pun. Jadi inget, dulu dikirimin cetakan cendol dan kembang goyang, biar berani mencoba bikin. Hahaha.
.
Source: recook Bu Siswaty Elfin
.
#CookpadClass #CookpadCommunity_Yogyakarta #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #GA3Week25 #KuePepe #ResepKuePepe #JelajahResep #JelajahResepSahabat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. 85 gramtepung hunkwe
  2. 50 gramtepung terigu
  3. 60 gramgula pasir
  4. 400 mlsantan (bisa 1 bks santan instan 65 ml plus 335 ml air)
  5. 1 sdtpasta mocca atau bisa pakai pewarna lain sesuai selera

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan.

  2. 2

    Campur semua bahan (kecuali pasta mocca/pewarna). Aduk hingga rata.

  3. 3

    Bagi adonan menjadi 2. Yang 1 adonan diberi 1 sdt pasta mocca. Siapkan loyang (saya menggunakan wadah tupperware). Olesi tipis minyak.

  4. 4

    Panaskan kukusan hingga mendidih. Masukkan loyang/wadah kue pepe, kukus dalam keadaan kosong selama 3 menit. Setelah 3 menit, tuang lapisan pertama (adonan putih), kukus selama 7 menit. Lanjut lapisan warna berikutnya, kukus lagi selama 7 menit. Lakukan sampai adonan habis. Lapisan terakhir saya kukus sekitar 10 menit. Matikan kompor.

  5. 5

    Biarkan hingga dingin. Setelah dingin, potong dengan pisau plastik (saya menggunakan scraper plastik).

  6. 6

    Siap disajikan :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Inggried Wedhaswary
Inggried Wedhaswary @inggriedewe
pada
Yogyakarta
Suka masak dan ngeblog. @dapurduaistri @inggriedewe
Lebih banyak

Resep Serupa