Bubur Candil / Biji Salak Ubi Ungu

Maylia Putri
Maylia Putri @mayliaptr
Kota Depok, Jawa Barat

Udah lamaaa banget nggak makan bubur candil. Akhirnya alhamdulillah kesampaian bikin pakai ubi ungu😁
Kenyal kenyal dan sy bikin yang versi nggak terlalu manis, biar nggak eneg.
Yuk dicoba!

Source : Mba Helda Perwatasari

#PejuangGoldenApron3
#Jelajahresep
#jelajahresepsahabat
#Jelajaresepsahabat
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5-6 porsi
  1. Bahan biji salak
  2. 3 buahubi ungu kukus (400 gram)
  3. 100 gramtepung tapioka
  4. 1/2 sdtgaram
  5. Bahan rebusan biji salak
  6. 800 mlair
  7. 1simpul daun pandan
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 90 gramgula pasir (tambahkan jika ingin lebih manis)
  10. 5 sdmtepung tapioka
  11. 8 sdmair (utk melarutkan tepung tapioka)
  12. Bahan kuah santan
  13. 1 bungkuskara (kemasan 65ml)
  14. 200 mlair
  15. 1simpul daun pandan
  16. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus ubi hingga empuk, kupas, lalu hancurkan hingga halus. Bisa dihaluskan dengan garpu atau uleg-an yg dibungkus plastik.

  2. 2

    Tambahkan tepung tapioka dan garam. Uleni hingga tercampur rata dan adonan dapat dipulung/dibentuk

  3. 3

    Bentuk adonan menjadi bulatan - bulatan kecil (sekitar 5 gr)

  4. 4

    Tambahkan air, gula, garam dan daun pandan, aduk, tunggu hingga panas (tapi tidak sampai mendidih). Masukkan bulatan-bulatan biji salak.

  5. 5

    Larutkan 5sdm tepung tapioka dengan 8 sdm air. Jika rebusan biji salak sudah mendidih dan biji salak mulai mengapung, masukkan larutan tepung tapiokanya. Jika terasa kurang kental, bisa ditambahkan lagi larutan tepung tapiokanya. Aduk - aduk hingga mengental.

  6. 6

    Kuah santan dibuat dengan mencampurkan air dan santan (aduk rata). Tambahkan daun pandan dan garam. Aduk perlahan hingga matang. Sisihkan

  7. 7

    Masukan bubur candil ke dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah santan. Siap disajikan😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Maylia Putri
Maylia Putri @mayliaptr
pada
Kota Depok, Jawa Barat

Pencarian Teratas di

Komentar

Artin
Artin @Artin81
Sudah nyoba resepnya. Ludes. Sampai lupa difoto. Mksh resepnya

Resep Serupa