کیک هویج و گردو

به نام خدا. تخم مرغ و شکر و وانیل را خوب میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود. روغن رو اضافه میکنیم هم میزنیم.

دارچین، بکینگ پودر، پودر نشاسته و نمک را روی آرد میریزیم و به طور مستقیم روی مایه الک میکنیم و همزمان به صورت دورانی و آرام با همزن دستی یا لیسک هم میزنیم تا مایه یکدستی داشته باشیم. در این زمان هویج و سپس گردو را میریزیم و دورانی و آرام هم میزنیم وقتی یکدست شد. در قالب چرب و آرد پاشی شده میریزیم و به مدت ۴۵ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم.

بعد از ۴۵ دقیقه یک خلال دندان در کیک فرو میکنیم اگر تمیز در اومد کیک پخته اگر نه به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر هم میذاریم که بپزه. شعله بالای فر رو هم روشن میکنیم تا روی کیک هم طلایی شود. نوش جان😊

پ.ن: کیک های میوه ای بهتره است که در قالب های میان تهی پخته شوند.