زعفران، گلاب، فلفل و تخم مرغ را با چنگال خوب بزنید سپس ماست و روغن رو اضافه کنین و خوب مخلوط کنین. برنج رو آبکش کنین آبش که رفت بریزین به اضافه نمک اگه لازم بود

واشر تابه رو دربیارین، کف تابه رو بایک چهارم لیوان روغن چرب کنین نصف مواد رو کف تابه بریزین و با کف قاشق فشرده کنین بعد مرغ ریش شده و زرشک به دلخواه👌 رو بریزین(دور تابه کمی خالی باشه)بعد بقیه برنج رو بریزین و با کف قاشق فشرده کنین تا مواد موقع سرو از هم نپاشه ، شعله پخش کن بذارین یک تا یک ساعت و ربع آماده میشه 🙏🌹