مرغ رو به تکه های خیلی ریز برش میدیم و با کمی آبلیمو زعفران و ادویه تفت میدیم. بعد زرشک رو کنار مرغ ها بعد که کلا آبش بخار شد کمی سرخ شدن با ۱ق غ پودر قند تفت میدیم و با مرغ مخلوط میکنیم. و بعد پیاز داغ رو بهش اضافه میکنیم. من از قبل پیاز داغ آماده داشتم.

حالا میریم سراغ مواد برنجمون. اول تخم‌مرغ ها رو با گلاب و آبلیمو و هل و فلفل سیاه و کمی نمک هم میزنیم وبعد زعفرون و ماست و کمی دارچین و یک ق غ پودر قند باقی مونده بهش اضافه میکنیم خوب هم میزنیم.

کف و دیواره های قابلمه یا ماهیتابه مورد نظرتون رو با روغن چرب کنید و یه سری برنج رو بریزید و با کف ملاقه مواد رو فشرده کنید.

یه ردیف مواد میزاریم و باز روش رو با برنج پر میکنیم.و باز مواد میگذاریم و در آخر باقی مونده برنج رو میریزیم و با کفگیر محکم مواد رو بهم فشرده میکنیم.

میتونیم مواد داخلیش رو یکباره بریزید ولی من دو بار ریختم که تهچینم سه لایه بشه😍