Lapis legit full kuning telur premium bangka
Lapis legit kesukaan ank2 . Resep jadul bikinan mertua. Enak bgt. Wangi polll... lapis legit ini pk wisman dan bumbu spekuk. Biasa mertua bikin buat imlek.
Lapis legit ini full kuning telur.
Uda bikin bberapa kali, dan akhirny bs jadi walaupun blm sempurna. Itu pasti perlu proses. Yg pntg never give up.. learn from mistakes.
Pertama kali bkin gagal krena tengah ny kgk matang. Bisa jg krn overmix. Krn prtma kli bkin tanpa mama mertua,jadi try and fail. Dr sana belajar lg apa yg salah dengan lap legit ny.
Beranikan diri lagi bkin buat yg k 2 kli ny. Bikin ke2 x.
Ke 2x itu adonan smua bgus. Tdak encer. Tp keslahan pada suhu oven. Soal ny sy biasa pkai baking pan. Kl ini skrg pk oven listrik. Jd 1 lapis ny sy smpai 10 mnt. Omg. Ampe bkin 1 loyang ampir 4-5jaman.
Aduhh... akhirny cari tau lagi.. googling soal suhu oven nya. Trnyata lpiz lgit arus pk suhu yg lbh tggi agar bs matang tp tdk kering.
Setelah merasa lebih pasti, dengan smua kegagalan seblm nya. Beranikan diri bikin lgi buat k 3x buat mami sy yg pas dtg dr pekanbaru.
Finally.. hasil nya cukup memuaskan.. semua terbayarkan saat dengar mami n papi sy blg kue nya enak , wangi dan tdk keras. Lapisan nya juga rapi tipis2.
Wahh.. rasanya bahagia sekali..
Jadi kunci nya. Jgn pnh menyerah kalo uda gagal 1x. Coba lgi dan coba lagi. Practice make it better.
Kalo mixer cm ad 1 biasa sy mixer mentega ny mlm sblm nya. Jadi cuci dan rendam air panas biar tidak ada sisa minyak yg bisa bikin telur tidak mengembang.
Lapis legit full kuning telur premium bangka
Lapis legit kesukaan ank2 . Resep jadul bikinan mertua. Enak bgt. Wangi polll... lapis legit ini pk wisman dan bumbu spekuk. Biasa mertua bikin buat imlek.
Lapis legit ini full kuning telur.
Uda bikin bberapa kali, dan akhirny bs jadi walaupun blm sempurna. Itu pasti perlu proses. Yg pntg never give up.. learn from mistakes.
Pertama kali bkin gagal krena tengah ny kgk matang. Bisa jg krn overmix. Krn prtma kli bkin tanpa mama mertua,jadi try and fail. Dr sana belajar lg apa yg salah dengan lap legit ny.
Beranikan diri lagi bkin buat yg k 2 kli ny. Bikin ke2 x.
Ke 2x itu adonan smua bgus. Tdak encer. Tp keslahan pada suhu oven. Soal ny sy biasa pkai baking pan. Kl ini skrg pk oven listrik. Jd 1 lapis ny sy smpai 10 mnt. Omg. Ampe bkin 1 loyang ampir 4-5jaman.
Aduhh... akhirny cari tau lagi.. googling soal suhu oven nya. Trnyata lpiz lgit arus pk suhu yg lbh tggi agar bs matang tp tdk kering.
Setelah merasa lebih pasti, dengan smua kegagalan seblm nya. Beranikan diri bikin lgi buat k 3x buat mami sy yg pas dtg dr pekanbaru.
Finally.. hasil nya cukup memuaskan.. semua terbayarkan saat dengar mami n papi sy blg kue nya enak , wangi dan tdk keras. Lapisan nya juga rapi tipis2.
Wahh.. rasanya bahagia sekali..
Jadi kunci nya. Jgn pnh menyerah kalo uda gagal 1x. Coba lgi dan coba lagi. Practice make it better.
Kalo mixer cm ad 1 biasa sy mixer mentega ny mlm sblm nya. Jadi cuci dan rendam air panas biar tidak ada sisa minyak yg bisa bikin telur tidak mengembang.
Cara Membuat
- 1
Jangan lupa pre heat oven 200C sebelum mulai mixer telur dan mentega.
- 2
Loyang lapis legit 20x20x7 di oles margarin di dasar loyang dan lapisi dengan baking paper. Samping2 ny jgn dioles apa2.
- 3
Siapin smua bahan.
- 4
Kocok telur dan Masukkan gula secara bertahap.. mixer ampe putih dan mengembang 2x lipat.
- 5
Lalu kocok mentega, margarin dan gula di mangkok terpisah. Kocok ampe putih dan mengembang.
- 6
Sesudah mengembang, w masukkan campuran tepung,spekuk dan susu yang uda di ayak, mixer sebentar biar rata.
- 7
Lalu pelan2 masukan kocokan telur sedikit2 ke dalam adonan mentega, aduk lipat balik pake spatula, uda rata baru tambhkan lagi adonan telur nya, aduk ampe abis dan tercampur rata. Jangan aduk heboh ya, pelan2 aja.
- 8
Tar adonan akhir ny setelah tercampur tetap kental ya. Pisahkan adonan yg blm di pake jauh dari kompor dan oven. Biar tidak gampang mencair. Lalu ambil 1 mangkok kecil buat taro adonan yg mao di lapis punya.
- 9
Panaskan loyang kosong ke oven selama 3 menit suhu 230C.
- 10
Lap 1 - 110gr adonan di aduk pake sendok makan agar tercampur rata. Lalu ratakan dalam loyang. Lalu di hentakkan biar gelombang lbih bs kluar. suhu 230C api atas bawah ya +- 5menit. Taruh di rak tengah. Panggang hingga kuning kecoklatan dan pastikan matang. Saya tes tusuk.
- 11
Jika ada glombang di lapis legit bole di kluarkan loyang dan tusuk gelombang ny biar lapis legit ny rata.
- 12
Keluarkan laplegit dari oven. Lalu oles butter lalu di tekan2, saya tdk ad alat penekan jdi sy pke sendok penggorengan. Plan2 jgn ampe lepas samping2 nya.
- 13
Baru taro adonan berikutny, sama dengan cara yg pertma. Timbang adonan, aduk rata baru taru di lapis legit dengan di bagi 4 bagian baru diratakan. Jangan lupa di hentakkan ya.
- 14
Lapisan ke 2 ampe 7 - 100gr adonan. Suhu 230C api atas. Api bwah sy 20C. Selama +- 5menit ampe kuning kecoklatan. Jgn trlalu pucat. Krn kl trlalu pucat blm coklat tr gris lapis legit ny kgk kliatan.
- 15
Lapisan Ke 7 - 13, 100gr tp suhu 230C api atas. Bwah saya off. +- 4/5menit
- 16
Lapisan terakhir, sya pake suhu 230 api atas bwah nyala +- 4/5 menit. Setelah selesai, keluarkan loyang dari oven.
- 17
Dinginkan dulu slama 30 menit - 1jam. Uda kagk panas, baru kluarkan dari loyang. Potong pinggiran ny biar rapi.
- 18
Ini hasil potong pinggiran nya.
- 19
Selamat di nikmati ya.. ini sy variasi pake prunes d atas aja biar cantik.. krn anak kagk doyan..
Prunes sy rendam air panas bntr lalu di geprek dl.. tr baru tata d lapisan terakhir lapis legit. Mao tiap 3 lapis jg bole..
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Lapis legit 10 telur premium Lapis legit 10 telur premium
Lapis legit enak premium wlpun pke telur 10 aja n gula sy kurangi, namun ttap manis bt ku. Jgn lp pake butter yg bagus bt rasany lebih enak n wangi
-
Lapis Legit Bangka 20 telur Lapis Legit Bangka 20 telur
Ini pengalaman pertamaku mencoba bikin lapis legit khas Bangka yg terkenal legendnya. Biasa dengan 40 telur, ternyata bisa dengan 20 telur saja :)#minggu21 #week21#PejuangGoldenBatikApron #TiketGoldenBatikApron #lapislegit
-
Lapis Legit Bangka 11 kuning telur Lapis Legit Bangka 11 kuning telur
Lapis legit biasanya selalu jadi rebutan.. rasanya enak tapi bikinnya agak ribet.Kali ini saya pakai resep yang ga terlalu banyak pakai kuning telur dan hasilnya lumayan besar.Saya pakai loyang 18*18 cm untuk setengah resep
-
Lapis legit 25 kuning telur Lapis legit 25 kuning telur
Penasaran sama lapis legitnya mba Melz udah lama, dan baru di eksekusi kemaren. Hasilnya moist banget dan manisnya pas menurut saya. Next time mau coba bikin agak terangan karna yang ini agak exotic 🤭🤭🤭 thank u mba Melz buat resepnya.
-
Lapis legit 20 telur Lapis legit 20 telur
suami suka lapis legit yg lumer dimulut sedangkan saya suka yg tdk terlalu lumer jd coba2 terus akhirnya ketahuan bedanya ada di telur nya. kalau yg lumer pakai telur ayam kampung kalau yg tdk terlalu lumer pakai telur ayam negri selebihnya sama
-
Lapis legit 15 telur Lapis legit 15 telur
Baru pertama kali buat lapis pakai telur 15 butir. Biasanya 30 butir telur 😆Dan baru kali ini juga pakai tepung. Biasa cuma pakai susu hihi tanpa menggunakan tepung sama sekali..Setelah selesai ga sabaran nunggu dingin. Dan taraaaaa syukaaaa sama hasilnya 😍Lembut plus wangi butter nya buat nagih... Manis nya juga pas hihi..Wajib di coba 😍Source @yuly Chandra#bikinramadanberkesan
-
Lapis legit bangka Lapis legit bangka
Lapis legit bangka ini makin lembut Dari hari ke hari dan bisa di modifikasi jadi lapis variasi seperti lapis plum, kopi coklat dan pandan.
-
Lapis legit bintik ala ala bangka Lapis legit bintik ala ala bangka
Pengen aja nyobain lapis legit yang model ini, dan penasaran dengan rasanya. Dan ternyata hasilnya enak jg lhoo, ini bahan nya beda jauh dengan lapis yang biasa ku buat.Lapis yang satu ini kurang berminyak beda jauh dengan resep yongki yang sebelum nya aku shereYang namanya lapis lapis ginian yahh harus udah semalam baru enak yah, jgn kaget kalo baru matang di cobain rasanya kurang enak, paling mantap kalo udah 2 hariTelur buat lapis minggu lalu udah belitp ngak sempat melulu, jadi telurnya ku simpan di kulkas aja dulu dr pada nanti jadi encer 😁😁😁 walau pun menurut para pakar telur yang udah masukin kulkas kurang bagus buat kue #bandel 😀😀😀 kalau telur dari kulkas misahin telurnya gampang banget lhoo lihat tuh foto kuntelnya cantik kan??Resepnya aku ambil dari ig nya ci @ayuaundry
-
Lapis legit putih telur Lapis legit putih telur
Assalamu'alaikum teman teman.... Lebaran pasti pada bikin kuker kan ya... Pasti banyak putih telur numpuk dikulkas kan? Apalagi yg dpt orderan lapis legit, otomatis putelnya numpuk biangeeettt... Naaah berhubung putih telur saya jg numpuk dan membuat kulkas menjadi penuh sesak, saya bikin aja aneka kue menggunakan putih telur, sblmnya sy bikin bolgul putih telur, tp kan pakenya cm sdikit, trus sy jg bikin lapis legit putih telur yg pemakaian putelnya banyak, jd lumayan berkurang tu putih telur, ntar besok2 sisanya bikin brownis fudge putih telur... sebenernya sy udah upload resep ini tahun lalu cuma tepung yg sy pake adalah tepung ketan, kali ini sy ikutin resep aslinya kookee cake & cookies, pke terigu, hasilnya penggunaan tepung ketan jauh lebih lembab dan lebih basah dr pd terigu, tp bagi saya yg kurang suka dgn lapis legit basah, lapis legit putih telur dengan terigu ini sdh cukup lembab dan basah dan manis banget, lain kali akan saya kurangi gulanya. Untuk foto langkah saya pakai foto tahun lalu, abis mager bgt buat cekrak cekrek hahaha. Akhir kata.... Cekidot ajalah...xixi #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Jambi #Cookpad_Community
-
Lapis legit irit telor Lapis legit irit telor
Baru beli oven listrik khusus panggang lapis, banyak yg bilang lebih cepat panggangnya dari pada oven listrik biasa tapi saya kok lama ya..apa karna baru hehe..Akhirnya saya coba buat pakai resep irit telor dan banyak tepung nih..lupa siapa yg punya resep saya dapat dari IG#berburucelemekemas##resoluso2019#
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (15)