Ropogós karfiol vörös pesto-val
Könnyű, húsmentes kaja, annyira sikeres, hogy minden szombaton muszáj ezt vacsorázni. A lényege, hogy a karfiol nem megfő, hanem megsül, ezáltal egy picit ropogós marad. Ez egy Nigella-recept átirata, mert nem igazán szeretem a harissát, viszont a vörös pesto-t nagyon :)
Ropogós karfiol vörös pesto-val
Könnyű, húsmentes kaja, annyira sikeres, hogy minden szombaton muszáj ezt vacsorázni. A lényege, hogy a karfiol nem megfő, hanem megsül, ezáltal egy picit ropogós marad. Ez egy Nigella-recept átirata, mert nem igazán szeretem a harissát, viszont a vörös pesto-t nagyon :)
Elkészítés
- 1
A sütőt a lehető legnagyobb fokozatra bekapcsolom. Ez nálam 250 C fok.
- 2
A karfiolokat megmosom és rózsáira szedem. Egy nagy tálban elkeverem az olívaolajat a fahéjjal, a köménnyel és a sóval, és beleforgatom a karfiolt, úgy, hogy lehetőleg mindenhol jól átjárja.
- 3
Ezután egy nagy jénaiban elrendezem, és beteszem a sütőbe. Kb. 15 percig sül.
- 4
Amíg a karfiol sül, a tálban összekeverem a további hozzávalókat: a csicseriborsót, a konzerv paradicsomot, a fűszeres paradicsompasztát, a vörös pesztót és a chilli paprikát
- 5
A friss paradicsomokat nagyobb darabokra vágom, és ezt is hozzáadom a többi hozzávalóhoz. A petrezselymet lazán felaprítom (nem kell nagyon apróra), és félreteszem.
- 6
Amint a karfiol már barnul, kiveszem a sütőből - ez nálam kb. 15 perc. Ráöntöm a csicseriborsós-paradicsomos keveréket, és jól elkeverem a karfiollal.
- 7
Még további 10-15 percre visszateszem a sütőbe. A lényeg, hogy lehetőleg a nedvesség kisüljön alóla - nem főzni vagy párolni, hanem sütni szeretnénk a karfiolt.
- 8
Ezalatt a gránátalmát félbevágom, és az egyik feléből kipréselem a levét és a magokat egy kisebb tálba.
- 9
Amikor a karfiol kész, a tányérokban alul "megágyazok" jó sok petrezselyemmel, és erre szedem rá a karfiolt. A végén megszórom a gránátalmával. Egyszerűen mennyei! Jó étvágyat!
Hasonló receptek
-
Karfiol Caprese Karfiol Caprese
Ez az étel nem csak egészséges és vegetáriánus, hanem abszolút laktató is. Fogyaszthatod főételként, vagy húsételek mellé finom köretként is tálalhatod – minden bizonnyal a tányérod fénypontja lesz!
-
Marokkói csicseriborsós csirkecomb római tálban Marokkói csicseriborsós csirkecomb római tálban
Szeretem a római tálat... általa született ez a gyors vasárnapi ebéd is. Természetesen ismét a nemzetközi konyha inspirált, ezúttal arab vizeken eveztem... 🇲🇦
-
Fűszeres sült karfiol sajtmártással, csicseriborsóval és sült hagymával gluténmentes Fűszeres sült karfiol sajtmártással, csicseriborsóval és sült hagymával gluténmentes
#gluténmentes #húsmentes #karfiol #lionyhagyma #csicseriborsó #vacsora #főétel #kérekmég #holnapismegenném
-
Csicseriborsós karfiol curryvel gluténmentes Csicseriborsós karfiol curryvel gluténmentes
Mint a nyári napsütés oly szépen csillogóan sárga és melegséget árasztó, ez az indiai fűszerezésű ez az étel.Nagyon is el tudom képzelni a nagy nyári melegekben ezt a fehérjében gazdag és laktató finomságot.#gluténmentes #karfiol #csicseriborsó #fehérje #húsmentes #indiai #gyömbér #kurkuma -
Bulgursaláta csicseriborsóval, gránátalmával Bulgursaláta csicseriborsóval, gránátalmával
Köretként és önmagában salátaként is megállja a helyét. Tele van vitaminnal, diétás étrendbe is beilleszthető.#bulgur
-
Spenótos pesto Spenótos pesto
Kaptunk egy kis üveg spenótos pesto-t és annyira megtetszett hogy kerestem receptet és én is készítettem.
-
Mexikoi chillis bab (husmentes) Mexikoi chillis bab (husmentes)
A kislanyom husmentes etelt kivant es szereti nagyon a babot, hat gondoltam keszitek neki egy finomságot.
-
Fitt karfiol gratin Fitt karfiol gratin
Gyors felszívódású szénhidrátoktól mentes főétel, mely húsmentes.
-
Édesburgonyás egytálétel Édesburgonyás egytálétel
Ez egy egyszerű, de annál nagyszerűbb egytálétel azoknak, akik szeretik a húsmentes ételeket.
-
-
Vörös currys gombaleves Vörös currys gombaleves
A leves fűszeres illata pillanatok alatt összetoborozza a családot, senkinek nem kell könyörögni, hogy jöjjön ebédelni...
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)