Поділитися

Інгредієнти

10 рулетов
  1. 5 штук (примерно 2 кг)скумбрии или красноглазки
  2. 250 гморкови
  3. 250 глука
  4. 10 гчеснока
  5. 200 гболгарского перца
  6. 150 гпомидор
  7. 300 гсыра
  8. 100 г (1 шт)лимона
  9. 20 гсливочного масла
  10. 100 грастительного масла
  11. 50 голивок для украшения
  12. по вкусусоль, перец, специи и зелень

Інструкція з приготування

  1. 1

    Рыбу полностью размораживаем при комнатной температуре.

  2. 2

    Чистим овощи. Мелко нарезаем лук, болгарский перец - соломкой, помидоры - кубиками. Морковь натираем на крупной тёрке, чеснок выдавливаем через чесночницу.

  3. 3

    На растительном масле обжариваем овощи: лук, морковь, перец, помидоры до полуготовности. Чеснок обжариваем отдельно на сливочном масле, чтобы он дал свой аромат. Соединяем и добавляем соль, перец, специи по вкусу. Всё перемешиваем, начинка готова!

  4. 4

    Переходим к разделки рыбы. Отрезаем головы, удаляем внутренности. Хорошо промываем рыбку внутри. Аккуратно разрезаем её вдоль хребта, удаляем его и мелкие косточки. Каждую половинку филе солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком.

  5. 5

    Сыр нарезаем тонкими слайсами, подогнав их по размеру нашей тушки.

  6. 6

    На каждый кусочек рыбы щедро выкладываем сыр, сверху овощи.

  7. 7

    Сворачиваем в рулеты и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 35 минут.

  8. 8

    Достаём из духовки, аккуратно убираем зубочистку, украшаем лимоном и зеленью и подаём к столу!

  9. 9

    Новогоднее блюдо готово! Приятного аппетита!

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Готую сьогодні
Алёна Васьковская
Владимир Волынский

Схожі рецепти