Yaampun seneng bgt nemu resep donat metode autolisis ini, sangat meringankan tugas tanpa ulen menguleni yg sampe pegel2 karena cukup didiamkan saja 6-8 jam sambil ditinggal ngisi rapor anak murid trus lanjutin lagi d beri ragi, diamkan lagi, sibentuk, diamkan lagi, jadi deh donatnya. Sm dgn metode ulen, atau donat yg dimixer rasanya sama2 lembut dan menul2 tahan lama. Sangat mudah moms, yuk dieksekusi!Memang butuh waktu yg lama makanya cocok untuk yg sembari kerja atau ngerjain pekerjaan rumah. Kalau buat besok yaa bikin adonan malam ini lanjutin pagi. Buat sy ini cocok sekali, thanks inspirasinya @dewiratnasari :D

Penasaran sama metode yg didiemin selama 6-8 jam, selama ini selalu ngulen dg sekuat tenaga pun blm bsa sampai ada white ring nya. Tapi alhamdulilah berkat cara ini aku berhasil bikin donat yg ada white ring nya tanpa harus cape2 banting2 adonan😂#GA_TheNextLevel

Kalau untuk donat ngga pernah berhenti mencoba, karna ini itu gampang2 susah. Kali ini saya pake metode autyolis, untuk pembuatannya pun aku malam hari karena harus didiamkan selama 6-8 jam...jadi intinya jangan bosen kalau resep aku donat lagi donat lagi#PejuangGoldenApron2#KapsulAjaib#Donat

Donat ini dalam proses pembuatannya hanya perlu sedikit menguleni.Selain itu, donat ini empuk dan bisa bertahan empuknya sampai 3 hari.

Minggu ke 30 Golden Apron The Next Level (resep 12 >>> 27 Desember 2020 )Source : Dapur Neeta, saya modif dengan metode autolysis supaya ga perlu lama diuleninMetode autolysis ini adalah cara untuk mendapatkan adonan yang kalis elastis dengan cara yang lebih singkat (nguleninya ga lama) karena adonan terigu, telur dan gula pasirnya didiamkan dulu kurleb 6 sampe 8 jam. Asli empuk banget hasilnya. Cukup dikasih lumuran gula halus/gula donat udah mantul. Paksu suka banget, katanya empuk nih. Alhamdulillah ludesnya ga pake lama karena kesukaan anak-anak. Anak-anak paling seneng klo bikin donat gulanya minta ditaburin sendiri, biar banyak katanya 😀..#GA_TheNextLevel#PejuangGoldenApronTheNextLevel#BandungSilihAsaan_KanggoMurangkalih#BandungArisanRecook4_DapurNeeta#MasakSekeluarga#donat#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring

Assalamu alaikum moms, semoga wabah covid-19 cepet berakhir ya... Sudah rindu anak" D skolah, rindu ke pasar tanpa was", rindu menerima tamu tanpa ragu.... Menemani anak & swami # dirumahaja bikin donat yukk ini dengan tehnik autolisis dimana didiamkan selama 6-8 jam sampai adonannya elastis secara alami tanpa harus d ulen lama, cukup 5 mnit z, tapi kekurangaanya harus d diamkan 8 jam, ini q buat adonan siang Dan mlm baru d proses....

Cara mudah bikin donat, ulen manual hanya 15 menit, hasilnya empuk, tahan lama, jumbo, dan sangat nikmat..

Capek nguleni donat lama? pegel? kaku? wkwk tenang buat yg udah sebel dg proses menguleni kita bisa pakai metode autolisis agar tetap mendapatkan donat yg empuk meskipun hanya di uleni sebentar saja.

Donat empuk tahan 3 hari

Suka makan donat tapi gak kuat ngulen pake tangan sampai kalis, pernah coba pakai mixer dirumah ga kuat kayaknya mixernya 😅Nah resepnya ci jun xander ini beneran enak dan empuk, tanpa ulen asli, dicampur campur aja jadi satu. Saya bikinnya sekitar dua jam sampai selesai goreng dan naburin gulanya, karena proofing pertama sekitar sejam dan kedua 30 menit.

Hasil coba metode autolysis model kedua. Pertama pernah coba yang didiamkan 8 jam, oke sih hasilnya empuk banget, cuma kok anak suka ngga sabar. Terus nemu resep bunda @cook_7747511_nana yang cuma 2 jam. Ternyata worth it. Bahkan sampe next day, asal disimpan di wadah tertutup, donat tetap awet empuknya.

Donat ubi jalar tidak kalah empuk & lembut dengan donat-donat yang dijual di toko kue, dan Pembuatannya Tanpa Menggunakan Cetakan.