Paso a paso
- 1
En la olla presión ponemos 2 cucharada de aceite y le agregamos los dientes de ajo cuando esté cogiendo color le añadimos la cebolla el pimiento verde y rojos y el tomate y una pizca de sal.
- 2
Salpimentamos los muslitos. En una sartén aparte ponemos a sellar los muslitos de pollo. Cuándo esté dorado añadimos la panceta y reservamos.
- 3
Una vez que la verdura está pochada le agregamos el vino blanco y esperamos que se consuma el alcohol.
- 4
Pasamos las verduras al vaso de la batidora y batimos
- 5
El pollo y la panceta que teníamos reservado, lo pasamos a la olla presión y le agregamos el chorizo la zanahoria, las patatas, las habichuelas, las 4 cucharadas de tomate frito, la cúrcuma y pimienta.
- 6
A continuación le añadimos las verduras trituradas, el agua y la pastilla de caldo. La dejamos 5 minutos al fuego antes de ponerle la tapadera. Una vez pasado el tiempo cerramos la olla y las dejamos 15 a 20 minutos a fuego bajo.
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