Töltött káposzta
,, A hagyományos (egyszerű) mellett létezik erdélyi, debreceni, kolozsvári és még ki tudja hányféle fenséges változata.,, A jó alapanyagok kiválasztásán sok minden múlik; ha jól sikerül bevásárolni, akkor szinte biztos siker! Nálunk így, ilyen formában is közkedvelt étel.... #3fix
Töltött káposzta
,, A hagyományos (egyszerű) mellett létezik erdélyi, debreceni, kolozsvári és még ki tudja hányféle fenséges változata.,, A jó alapanyagok kiválasztásán sok minden múlik; ha jól sikerül bevásárolni, akkor szinte biztos siker! Nálunk így, ilyen formában is közkedvelt étel.... #3fix
Elkészítés
- 1
Ha az aprókáposzta túl savanyú lenne, akkor kimossuk, különben nem kell. A káposztalevelek vastag ereit elvékonyítjuk. A húsokat kisebb kockára vágjuk.
- 2
A töltelékhez egy tálban a hozzávalókkal együtt összedolgozzuk.
- 3
Az összedolgozott darált húsból 10 db gombócokat formálunk és a húsos tölteléket egyenként a levelekbe töltjük, mindkét oldaláról egy kicsit a töltelékre hajtjuk, főzés közben ne nyíljanak szét.
- 4
Egy nagyobb lábasba rétegezzük az aprókáposztát, majd szép sorjában a tölteléket, hozzárakjuk a kockára vágott húsokat, a fokhagymát, babérlevelet, végére aprókáposztával beterítjük. És annyi vízzel engedjük fel, hogy éppen csak az egészet ellepje. Lassú tűzön kb. 1, 5 óráig főzzük.
- 5
Akkor jó, ha csendben rotyog, mikor puha, a töltelékeket egy edényben óvatosan kiszedegetjük és egy vastagabb rántással az egészet besűrítjük.
- 6
A rántással káposztánkat összeforraljuk, majd a töltelékeket a húsokkal együtt visszapakoljuk. Ez a káposzta tehát nem az, amelyiknek oly sok leve lenne.
- 7
Tálaláskor az aprókáposztára halmozzuk a húsokat és a tölteléket, és ízlés szerint tejföllel meglocsoljuk! Melegen és hidegen is isteni!
- 8
Jó étvágyat kívánok! 😋😍
Hasonló receptek
-
Töltött káposzta Töltött káposzta
Ez a mi kedvenc töltött káposzta receptünk! :) Sok fajta töltött káposzta létezik, készíthetjük savanyú káposztából, kovászolt káposztából, édes (nyers) káposztából. Szabolcsban paradicsomos, Erdélyben tárkonnyal ízesített és fehér színű, de a leggyakoribb a pirospaprikás, sok füstölt hússal készült. Tölthetjük sertés vagy szárnyashússal, vagy akár hallal is. Fűszernek leggyakoribb a piros paprika, kömény vagy a babér, de nem ritka a csombor (borsikafű), vagy a gyömbér. A legjobb, ha sokféle füstölt húst, kolbászt teszünk bele. Az itt leírtakból kiderül, hogy végtelen sok féle töltött káposztát készíthetünk, íme ebből egy!
-
-
Töltött káposzta - egyszerűen Töltött káposzta - egyszerűen
Ez a verzió megspórol egy kis időt és energiát, mert nem bíbelődöm káposztalevél töltögetéssel. Emellett könnyebb és kalóriaszegényebb, mint a hagyományos töltött káposzta, az íze viszont ugyanolyan fenséges.
-
Töltött káposzta (savanyú káposztából) Töltött káposzta (savanyú káposztából)
Hagyományos karácsonyi fogás, és számtalan változata van. Egyszerre nagyobb mennyiséget szoktak készíteni belőle, mert több napon át fogyasztható, sőt közben nő az élvezeti értéke, és a maradék jól fagyasztható!
-
-
"Töltött" káposzta "Töltött" káposzta
Nagyon szeretem a töltött káposzta töltelékét, de inkább csupaszon szeretem, ezért nem csomagoltam be a gombócokat. Nagyon finom lett! #3fix
-
-
Toros töltött káposzta Toros töltött káposzta
Disznó vágáskor szoktam készíteni ezt a jó tartalmas ételt , amikor már a kolbász hús össze van keverve akkor veszek ki belőle egy jó nagy adagot.
-
Paradicsomos, töltött káposzta Paradicsomos, töltött káposzta
Szeretjük a töltött káposztát. Ezt a paradicsomos változatot, most készítettem először.
-
-
Székely káposzta másképpen Székely káposzta másképpen
Egy ilyen hideg időben nagyon jól jön ez a tartalmas téli étel. Igaz a mondás ahány ház annyi szokás én így készítem mert a családomnak jobban ízlik ha van benne füstölt hús is. -
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (4)