Ala Resto: Kerang Ijo Saus Padang Wilgoz yang enaknya pake banget
Dr fotonya uda mirip restoran blm? Ini enak lho. Repot tp puas sampe kekenyangan makan ini hahaha. Alternatif: pake cumi 500 gr
Aku cocok sama resep wilgoz bumbunya medok, rasanya enak. Kalau mau tau video bikinnya ke utube wilgoz langsung aja ya. Resep aku agak panjang karena aku infoin proses menyiapkan kerangnya. Oh ya klo kerang di Indo aku kurang tau kayak apa (apa musti disikat, dsb, blh cari infonya di google atau tanya di tukang ikannya pas beli kerang) krn klo kerang di UK uda bersih dan model vakum pack gini. Anyway silakan pake cumi or udang kalau butuh kepraktisan
Ala Resto: Kerang Ijo Saus Padang Wilgoz yang enaknya pake banget
-
Dapur Shasha by Mrs. Manan“Mantuuulll banget kak... suami acc. Ngabisin nasi ini sih... thank you kak resepnya...” -
Susi“Thank youu” -
Shintayoe“Baru pertama kali bikin ini...rasanya Mantabbb 👍👍👍” -
suliyah“Trmksh resepnya,enak, stelah mateng lngsung habis...” -
Rini Febrianti“Saya buka satu persatu kulit kerangnya setelah direbus untuk dibersihkan kerangnya karena ada seperti sampah (spt serabut) yang menempel.di badan kerangnya” -
Napsiyati Herbalis Nasa“Alhamdulillah ludes”
Dr fotonya uda mirip restoran blm? Ini enak lho. Repot tp puas sampe kekenyangan makan ini hahaha. Alternatif: pake cumi 500 gr
Aku cocok sama resep wilgoz bumbunya medok, rasanya enak. Kalau mau tau video bikinnya ke utube wilgoz langsung aja ya. Resep aku agak panjang karena aku infoin proses menyiapkan kerangnya. Oh ya klo kerang di Indo aku kurang tau kayak apa (apa musti disikat, dsb, blh cari infonya di google atau tanya di tukang ikannya pas beli kerang) krn klo kerang di UK uda bersih dan model vakum pack gini. Anyway silakan pake cumi or udang kalau butuh kepraktisan
Cara Membuat
- 1
Potong2 jagung ukuran kecil biar matangnya mudah ketika ditumis
- 2
Kita haluskan bumbu dulu ya. Aku pake hand processor (blh diulek, blender, bebas). Jadi teksturnya halus basah. Sisihkan
- 3
Campurkan semua bahan bumbu saus di mangkuk kecil. Sisihkan. (Kayaknya banyak ya, tp pas dituang ini pas kok)
- 4
Kita siapkan kerang. Buka bungkus kerang, lalu kita rendam di air 10 menit supaya “bernapas” dulu. Lalu jika ada yg terbuka, kita ketuk dikit cangkangnya, jika ia ngga ketutup, buang ya.
- 5
Siapkan air rebusan agak banyak sampai kerang terendam full. Kita tunggu sampai mendidih baru masukkan kerang. Rebus kira2 10 menit, angkat dan sisihkan
- 6
Jika menemukan kerang yg tertutup ketika sudah selesai direbus, buang kerangnya.
- 7
Tumis bumbu halus sampai minyak terpisah dr bumbunya, baru masukkan jagung, tumis sebentar sekitar 7-8 menit.
- 8
Masukkan kerang aduk rata. Masukkan bumbu saus aduk rata dengan api besar kita tumis. Beri 150 ml air sedikit demi sedikit supaya sausnya menyatu sama kerang (ngga usah dipake semua kalau takut kurang medok rasanya)
- 9
Kecilkan api lalu tutup sekitar 2-3 menit sampai mendidih, cicipi rasanya, blh kasih garam merica gula jika rasa perlu. Kalau rasa uda pas, baru tuang air maizena untuk mengentalkan, ngga usah semua pelan2 sampai tekstur kekentalan yg kamu mau. Aku cm pake mgkn 100 ml
- 10
Kerang saus padang readyyy
- 11
Untuk mempersingkat waktu biasanya aku uda tumis saat kerang direbus, hanya saja kalau kamu “kagok” ngga papa, silakan tumis saat kerang uda siap :)
Resep Serupa
-
Kerang Dara Saus Padang ala Resto Kerang Dara Saus Padang ala Resto
BismillahirrahmanirrahimMasak Kerang Dara Saus Padang ala Resto... 😀Biasanya pengen makan ini ya kuliner di luar. Kebetulan kemarin ada yang jual kerang dara lewat depan rumah. Beli lah 1 kg an.😀Lumayan lama juga bersihkannya. Tapi senang karena masaknya sesuai selera .Sebelumnya ada bikin Cumi/Sotong Saus Padang . Ini saya gunakan bumbu yang sama juga. Nanti di share link nya di resep.Langsung masak kita biar cepet bisa nikmatinnya. Lebih puas karena lumayan banyak ini kalo di makan sendiri 😀😁#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Pontianak#KerangDaraSausPadang#KerangDaraSausPadangAlaResto#ResepMamahAura
-
Kerang Ijo Saus Padang Kerang Ijo Saus Padang
GAS2025, Minggu ke 10 > Resep 26, 11 April 2025 (posbar 16)Aneka olahan seafood selalu menjadi favorit hampir semua orang. Kerang, udang, cumi, kepiting, ikan dan yang lainnya, walau cuma dibakar rasanya selalu mantul. Apalagi klo dibikin dengan olahan saus, makin maknyus aja. Salah satu seafood favorit saya adalah kerang saus padang. Rasa yang pedes, gurih dan asam manis benar2 menggoyang lidah. Bikinnya juga gampang banget dan hasilnya ga bakal gagal...#Posbar#SeafoodLezat#GAS2025#cookpadcommunity_bandung#authorsbandunghebring#cocomba#ResepHadleny#IdeMasakHariIni#GAS2025_hadleny#KerangIjoSausPadang#KerangIjo#SausPadang#Pais_CocombaNyipud
-
Kerang Ijo Saus Padang Kerang Ijo Saus Padang
Kemarin2 buat kerang ijo lada hitam skrg, kerang ijo saus padang 🤗😎
-
Kerang Ijo Saus Padang Kerang Ijo Saus Padang
Pagi.. hari ini masak banyak krn ada keponakan juga, menu masakan dirumah hari ini kerang saus padang#kerangsauspadang #kerangijosauspadang #seafoodsauspadang#dian_cooking_experiment
-
Udang saus padang ala Resto Udang saus padang ala Resto
Setiap kali beli seafood seperti udang atau kerang pasti dimasak saus padang ala resto begini, dengan saus belih banyak karena enak dicelupin apa aja, bole pakai mantao juga. rasanya pedas, asem , manis. finger licking good!Untuk video cara memasak bole cek ig fkitchenjournal /fika_lynn
-
Kerang Saus Padang Favorit Kerang Saus Padang Favorit
4 Januari 2021 (Minggu ke Tiga Puluh Satu)Hubby lagi ngidam kerang hijau. Hihihi...Demi kerang hijau sampai rela bolak balik dua hari carinya 😅#PejuangGoldenApron3
-
Kerang Ijo Saus Padang Kerang Ijo Saus Padang
Suami lagi doyan makan seafood, pulang kantor liat kulkas masih ada kerang ijo hasil berburu di pasar pabean surabaya..😍😍
-
Kerang Ijo Saus Padang Kerang Ijo Saus Padang
Sedikit modif resepnya Mimi sm Queen at Home
-
Kerang Saus Padang Kerang Saus Padang
Saus padang bisa dicampur cumi , udang or filet ikan 😊
-
Kerang ijo saus padang Kerang ijo saus padang
Kali ini nyoba bikin kerang saus padang pake kerang yang udah dikupas ya bukibuk. Buat bukibuk yang pakai kerang ijo utuh, kerangnya dicuci bersih,bisa disikat dulu cangkangnya terus direbus dengan tambahan daun salam, daun jeruk dan sereh sampai cangkangnya kebuka. Tiriskan lalu dibilas air bersih dan siap dimasak 💙
-
Kerang ijo saus padang Kerang ijo saus padang
Rabu waktunya nge'GoDa bareng @komunitaspaders dengan tema masakan bersaus ide dari salah satu admin paders mbak ayunabila , kebetulan punya stok resep sebenernya ini resep kaubtayang pas ada goda tema kerang tapi berhubung digagalkan resep disimpan dan hari ini kebetulan sesuai tema akhirnya launching juga buat goda hari ini, resep pake teh wina kartika resep asli pake kerang dara tapi karena saya beli kerang ijo ya sudah pake yang ada aja, tetep rasa sama sama endulitaaahhh😍😍Source : wina kartika#GoDa_BeSausOfYu#GoDaPaders#KomunitasPaders#Cookpad_Paders#CookpadIndonesia#GA_TheNextLevel
-
Kerang ijo saus Padang Kerang ijo saus Padang
Karena sering dpt orderan kerang ijo saus Padang makanya sy simpan resepnya disini
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)