Tepertős pogácsa
Gyermekkorom kedvenc uzsonnája, egy csésze kefírrel/joghurttal.
Tepertős pogácsa
Gyermekkorom kedvenc uzsonnája, egy csésze kefírrel/joghurttal.
Elkészítés
- 1
Kimérjük a hozzávalókat. A liszthez hozzákeverjük a sót. A tejet a cukorral langyosra melegítjük, beletördeljük az élesztőt, kb. 10 perc alatt felfuttatjuk. Beleütjük a tojást, hozzáadjuk az olajat. Ezt a keveréket a liszthez adjuk, egynemű tésztát gyúrunk belőle, bedagasztjuk, letakarjuk.
- 2
Kb. 1 óra alatt a duplájára kel.
- 3
Közben elkészítjük a tölteléket. A tepertő felét aprítógépben pépesre zúzzuk, a másik felét egy késsel durvára vágjuk. Hozzákeverjük a zsírt és a sót.
- 4
A tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, 2/3-át megkenjük a tepertős masszával, hajtogatjuk.
- 5
Letakarjuk, 30 percig pihentetjük. Ezt a lépést,(nyújtás, hajtogatás pihentetés) még kétszer ismételjük.
- 6
Kivajazott tepsibe tesszük, ismét letakarjuk, duplájára kelesztjük. Egy éles késsel négyzetekre osztjuk. Tetejét megkenjük tojással. Előmelegített sütőben 220°C -on sütjük 5 percig, majd levesszük a hőt 200°C -ra, további 15-20 percig sütjük.
Hasonló receptek
-
-
Tepertős pogácsa Tepertős pogácsa
Még régebben kaptam ezt a receptet egy kedves kollégám édesanyjától.
-
-
Tepertős pogácsa Tepertős pogácsa
Kívül ropogós, belül puha, omlós, hajtogatott tésztás pogácsa. Szilveszterre tökéletes sós sütemény :)
-
Fehérboros tepertős pogácsa Fehérboros tepertős pogácsa
Édesanyám recepjét hozom át ide, mert nekem megszépítette velük a gyermekkorom.
-
Tepertős pogácsa Tepertős pogácsa
Férjem kedvence. Nem vagyok sütésben nagyon ügyes, de ez egészen jól sikerült. Köszönhetem Boda-Kalmár Brigittának, mert az ő receptje volt az alap.
-
-
-
Tepertős pogácsa Tepertős pogácsa
Könnyen és gyorsan elkészíthető recept. Nem kell hajtogatni. Én a hentesnél kapható darált tepertőből szoktam készíteni.
-
-
Tepertős pogàcsa Tepertős pogàcsa
Mint minden évben , idèn karàcsony előtt is megültük a hagyományos disznòtort. Ilyenkor a hurka, kolbász után, a legfinomabb, a töpörtyüs pogàcsa, amit el szoktam kèszìteni. Idèn elhoztam nektek a kedvenc receptemet. Fogadjàtok szeretettel🙂
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (5)