مارشمالو یا پف پفی

این مارشمالو رو میتونید دو رنگ یا تک رنگ درست کنید. ترکیب رنگش هم به سلیقه خودتون... البته میتونید از دو لایه سبز و قرمز استفاده کنید ولی قسمت قرمز رو بیشتر کنید (یعنی دو بسته ژله) بعد برش ها هم مثلثی بزنید و روش چیپس شکلاتی اشکی بچینید.

من اول ژله قرمز رو با آب جوش و شکر مخلوط کردم و روی در کتری درحال جوش گذاشتم تا ذرات ژله کاملا حل بشن. بعد با همزن برقی زدم.

انقدر هم زدم تا تغییر داد و کمرنگ و پفکی شد، نباید زیادی هم د، چون خیلی سفت میشه و دیگه نمیتونید تو قالب پهنش کنید. کم هم نباید هم زده بشه وگرنه پفکی نمیشه. کف ظرف دلخواه رو چرب کرده و پودر نارگیل پاشیدم بعد مارشمالو رو روش ریختم و توی یخچال گذاشتم. (به جای پودر نارگیل میتونید از نشاسته ذرت هم استفاده کنید.

تو این فاصله، میریم سراغ ژله ی بعدی.... اما اگه خواستین تک رنگ درست کنید، روش پودر نارگیل هم روش بریزید و بذارید یخچال.

این ژله هم مثل قبلی آماده کردم، من چند قطره رنگ سبز هم ریختم. باید حدودا 5-6 دقیقه هم زده بشه.

تا خوب پفکی بشه، رنگش هم خیلی کمرنگ میشه.

وقتی لایه قبل تو یخچال خنک شد، لایه دوم رو روش ریختم و روش هم مقداری پودر نارگیل پاشیدم و دوباره گذاشتم تو یخچال، حدودا نیم ساعت... بعد با چاقوی چرب، برش زدم.

بعد همه طرف های مارشمالو رو تو پودر نارگیل غلتوندم، چون چسبناک هستن. بعد آماده سرو هستن.

انقدر درست کردنش آسونه، که من دوباره با دو رنگ ژله ی دیگه هم، درست کردم. این بار ژله ی علو و آلبالو

به همون روش قبلی آماده شون کردم.

میتونید با کاتر هم برش بزنید.

امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد. نوش جان 🙏🏻❤

نکات: مقدار شکر به ذائقه تون و طعم ژله بستگی داره ولی به نظرم همین یک قاشق کافیه. نیاز به پودر ژلاتین نیست،با همین روش،کاملا ترم و پفکی میشه. هرچی ظرفتون کوچک تر باشه ارتفاع مارشمالو بیشتر میشه.. میتونید تا یک ماه داخل یخچال نگهداریش کنید 🙏🏻