برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
سیب زمینی و بادمجان‌ها رو به شکل حلقه‌ای برش داده و در روغن یک تفت کوچک میدیم و نمک میزنیم و کنار میذاریم تا روغنشون گرفته بشه.
- 2
پیاز و سیر خرد شده رو هم تفت میدیم تا طلایی بشن. بعد گوشت چرخکرده رو اضافه میکنیم و انقدر تفت میدیم تا اصلا آب نداشته باشه
- 3
گوجه فرنگی‌ها رو پوره میکنیم و به همراه رب، نمک و فلفل و ادویه های دلخواه به گوشت اضافه میکنیم. در ماهیتابه را میذاریم و اجازه میدیم خوب با هم بپزند و آب اونها بخار بشه. در انتها جعفری خرد شده رو اضافه کنیم و شعله رو خاموش میکنیم
- 4
برای سس بشامل کره را روی حرارت ملایم آب میکنیم، آرد اضافه کرده و هم میزنیم تا آرد مانند یک خمیر یک‌دست شود. (در دستور نوشته شده که با استفاده از همزن دستی آرد را هم بزنید) مراقب باشید نسوزد.
- 5
بعد نصف شیر را اضافه کرده و سریع هم میزنیم. دقت کنید که شیر نباید زیاد داغ شود تا لخته نشود. بقیه شیر را هم اضافه کرده و تند هم میزنیم تا سس ما به ته ظرف نچسبد. وقتی خوب قوام پیدا کرد از روی حرارت برمیداریم، یک عدد تخم مرغ همزده را به همراه نمک و فلفل اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم.
- 6
حالا در یک قالب یا ظرف پیرکس اول سیب زمینی‌های حلقه شده رو می‌چینیم، روی آن 1/3 مواد گوشتی رو اضافه کرده و کمی سس بشامل می‌ریزیم، بعد نصف بادمجان‌های حلقه شده رو روی آن چیده و بقیه مواد گوشتی رو اضافه میکنیم و دوباره کمی از بشامل می‌ریزیم. در آخر بقیه بادمجان‌ها رو چیده و بقیه بشامل رو کامل روی مواد می‌ریزیم
- 7
سطح موساکا رو صاف و یک‌دست میکنیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 30 دقیقه قرار میدیم تا آماده بشه. نوش جان
- 8
نکته: اگر شما روش دیگه‌ای برای درست کردن سس بشامل دارید می‌تونید از روش خودتون استفاده کنید. به نظر میاد در یونان سس بشامل رو غلیظ‌تر از چیزی که ما معمولا استفاده میکنیم درست می‌کنن. اگر دوست دارید می‌تونید این شیوه رو امتحان کنید
ایموجی‌ها
دستورهای مشابه
-
-
-
موساکا
معروفترین غذای یونانی که شاید بعضی از کوکپدی‌ها بلد باشند. ساده و خوشمزه‌ست. این دستور رو femcook در کوکپد یونانی منتشر کرده و توضیح داده که امکان نداره یک خارجی به یونان بیاد و این غذا رو امتحان نکنه! امیدواریم دوست داشته باشید#کوکپدی_جهانی
-
-
موساکا
غذای یونانی بسیار خوشمزه بامواد اضافه تر به دستور درستش کردم.😋😋#کوکپدی_جهانی#موساکا99/9/16
-
موساکا
#کوکپدی_جهانی#کوک_اسنپ#سرآشپز_طلاییممونم از دوست کوکپدی یونانی و تیم خوب کوکپد برای ترجمه این رسپی🙏💕
-
-
-
-
موساکا
#سرآشپز_طلایی#چالش_جهانیدسر یونانی بسیار خوشمزه هست که از مواد ساده وقابل دسترس درست شده..
-
موساکا
#کوکپدی_جهانی#کوک_اسنپ#سرآشپز_طلاییموساکا یک غذای بسیار خوشمزه یونانی است که ترکیب خوشمزه و مناسبی داره مخصوصا" وجود بادمجان که طعم عالی به این غذا داده من قبلا دستور موساکا رو در پیجم با کمی تفاوت گذاشتم و این‌جا بنابر نسخه ترجمه شده از دوست عزیز کوکپدی از کشور اسپانیا مجددا با تغییراتی که لحاظ شده هم در تهیه سس بشامل و هم ترکیبات و مواد اولیه کمی متفاوت تر از دستور قبلیم این غذای خوشمزه رو برای همراهان و علاقمند به امتحان کردن رسپی های جدید، تقدیم میکنم 🌺با تشکر از دوست عزیز کوکپدی از کشور یونان و مترجمین خوب و محترم و زحمتکش کوکپد 🙏😍
-
موساکا
#کوکپدی_جهانی#سرآشپز_طلایی#غذای_ملل#بدون_فر#کوک_اسنپطرز تهیه را با مواد اصلی میزارم ولی من مواد و نصف کردم
-
-
موساکا یونانی به سبک من 🤗
#موساکا #کوکپدی_جهانی #غذای_ملل #غذای_یونانی #شبمونده #کوک_اسنپ #سرآشپز_طلایی #آذر99
-
-
-
-
موساکا
#سرآشپز_طلاییخیلی خوشمزه بود ممنونم از مدیران خوب کوکپد برای ترجمه این غذای خوشمزه 💚💚💚
-
-
-
موساکا
#موساکا#چالش_پیشبند_طلایی_۲۳#موساکا یک غذای خاورمیانه ای استکه بیس آن از بادمجان و سیب زمینی و سس بشامل می باشد. یکی از بهترین ورژن موساکا برای کشور یونان می باشد البته توی هر کشور و منطقه مقدار مواد کم یا زیاد می شود مثلا در ترکیه از گوجه فرنگی حلقه شده استفاده می شود.موساکا یک غذایی پر کالری می باشدپس اگر کلسترول و چربی دارید در مصرف آن کمی احتیاط کنید. سعی کنید برای داشتن موساکا خوشمزه از بادمجان های خوبی استفاده کنید که تخم کمتری داشته باشد و مزه شیرین داشته باشند.موساکا بادمجان که با نام گراتن بادمجان هم شناخته می شود یکی از مجلسی ترین غذاهای کشور یونان محسوب می شود.در پخت موساکا بجای گوشت از مرغ نیز می‌توانید استفاده کنیدیا قارچ و گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای ، هم بصورت ورقه ای استفاده کنید
-
-
موساکا
#سرآشپز_طلایی#موساکا#غذای_#ایتالیایی🌿موزاکا یا موساکا یک نوع گراتن هست که از غذاهای محلی یونانی و با نان سرو می شود ، تو مزه ش شک نکنید 😜اما باید بگویم خیلی پرکالریه🥴 اگه رژیم دارید سراغ این غذا نروید چون رژیمی تو موساکا اصلا معنی نداره!🤭
-
موساکا خاتون پز 🙈
😋یه خوشمزه پنیری ...من سس بشامل را کلا حذف کردم ، 🙈 از پنیر پیتزا و فلفل دلمه ای هم استفاده کردم تا خوشمزه تر بشه ..🏞خوش طعم ترین غذای یونانی ...#موساکا#کوکپدی_جهانی#کوک_اسنپ#بادمجان_پنیری#خاتون_پز
-
موساکا😋
یا اکبرکا😂بدون فربه شوهرم میگم میخوام موساکا درست کنم،برگشته میگه موسی چی چی؟دیگه چی،یه اسم دیگه بزار😳منم گفتم میخوای اسم شما رو بذارم روش؟میگه آهان حالا شد😲هیچی دیگه تو خونه ما به موساکا میگیم .........اکبرکا😂😂😂😂
-
-
-
-
موساکا بادمجان
#پیشبند_طلایی۲۳ #GoldenApron23موساکا بادمجان که با نام گراتن بادمجان هم شناخته می شود یکی از مجلسی ترین غذاهای کشور یونان محسوب می شود،
-
نظرات (12)