Bala-bala (bakwan sayur Bandung) renyah gurih

Kurniati Rahayuni
Kurniati Rahayuni @kurniatirahayuni

Ngidam pingin bala-bala Bandung, seperti yang dijual pagi-pagi di RM Harmoni Malang ... bikin sendiri biar puas makannya.

Bala-bala (bakwan sayur Bandung) renyah gurih

Ngidam pingin bala-bala Bandung, seperti yang dijual pagi-pagi di RM Harmoni Malang ... bikin sendiri biar puas makannya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 - 5 orang
  1. 2 buahwortel
  2. 1/2kol
  3. Segenggamtaoge (opsional, saya skip)
  4. 2 batangdaun bawang panjang
  5. 10 sdmtepung terigu
  6. 3 siungbawang putih
  7. 2 sdmmaizena
  8. 1 sdmkaldu jamur (atau sesuai selera)
  9. 1/2 sdmgaram (atau sesuai selera)
  10. 1 sdtbaking powder
  11. 1/2 sdmgula (atau sesuai selera
  12. Secukupnyaair
  13. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong wortel sebesar korek api, atau dipasrak (kalau ada alatnya). Potong tipis-tipis wortel dan daun bawang. Campur dalam satu wadah dengan tauge, cuci bersih dengan air.

  2. 2

    Kupas, haluskan bawang putih dengan gula dan garam. Campur dengan sedikit air.

  3. 3

    Di wadah lain, buat adonan tepung. Campur rata tepung terigu, tepung maizena, kaldu jamur dan baking powder. Aduk rata.

  4. 4

    Campurkan adonan tepung bumbu halus bawang putih tadi; aduk rata, sambil tambahkan air sedikit demi sedikit. Lalu masukkan potongan sayur. Aduk sampai merata. Cek rasa dan kekentalan, sampai yang diinginkan.

  5. 5

    Panaskan minyak. Ambil sesendok dan goreng sampai matang. Tiriskan dan siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kurniati Rahayuni
Kurniati Rahayuni @kurniatirahayuni
pada
Working mom, sucks at cooking, but I love my family, and choose to (sometimes) cook our own meal, side dish or snacks
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa