Chicken Rice Saffron / Nasi Ayam Saffron

Novita's Kitchen
Novita's Kitchen @novitas_kitchen
Bogor

Resep ini terinspirasi dari Herat Saffron Indonesia dengan resep nasi ayam Saffron rice cooker nya. Kebetulan aku sudah mengkonsumsi Saffron secara rutin akhir-akhir ini, dan ternyata dibikin campuran nasi lebih enak banget 😍😍❤️❤️

Chicken Rice Saffron / Nasi Ayam Saffron

8 orang berencana membuat resep ini

Resep ini terinspirasi dari Herat Saffron Indonesia dengan resep nasi ayam Saffron rice cooker nya. Kebetulan aku sudah mengkonsumsi Saffron secara rutin akhir-akhir ini, dan ternyata dibikin campuran nasi lebih enak banget 😍😍❤️❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 Jam 30 Menit
2-3 Orang
  1. 100 gramdaging ayam
  2. 300 gramberas basmati golden Rosella
  3. 1 buahbawang bombay
  4. 50 CCminyak sayur
  5. 1 ruaskayu manis
  6. 1 Sdmkaldu ayam bubuk
  7. 1 Sdmlada bubuk
  8. 2 helaidaun salam
  9. 10-15 helaiSaffron (saya pakai Herat Saffron)
  10. 1 ruasjahe
  11. 1 buahbaby carrot parut

Cara Membuat

1 Jam 30 Menit
  1. 1

    Rendam beras selama 30 menit hingga mengembang

  2. 2

    Rendam 10-15 helai Saffron dalam air hangat sebanyak 100 cc

  3. 3

    Sambil menunggu beras dan air Saffron, siapkan 1/2 bawang Bombay dan 1 ruas jahe, lalu blender hingga halus

  4. 4

    Disisi lain, siapkan bumbu potong. Yaitu, 1/2 bawang Bombay cincang kasar, daun salam dan kayu manis

  5. 5

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum,. Lalu masukan bumbu potong dan aduk hingga merata diatas wajan tebal (karena masak nasinya tidak pakai rice cooker)

  6. 6

    Jika bumbu sudah harum, tambahkan ayam cincang kedalam bumbu. Lalu tambahkan 750 CC air biasa. Tambahkan kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk, biarkan hingga mendidih dan air berkurang (-/+ 30 menit)

  7. 7

    Jika air sudah menyusut, tambahkan beras yang sudah di rendam (buang air rendaman beras terlebih dahulu). Jangan diaduk, agar ketika diangkat nasi akan menjadi pluffy.

  8. 8

    Selanjutnya, campurkan 100cc air Saffron dan parutan wortel pada wajan yang telah berisi beras dan rebusan ayam dan bumbu. Masak didalam api yang sangat kecil selama +/- 20 menit. Tutup wajan dengan rapat.

  9. 9

    Setelah air menyusut, biarkan uap panas mematangkan nasi dengan sempurna. Biarkan selama +/- 5 menit. Dan nasi Saffron siap disajikan

  10. 10

    300 gram beras dapat 2-3 porsi 😍❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Novita's Kitchen
Novita's Kitchen @novitas_kitchen
pada
Bogor
IG: @novitas.kitchen || 🥦🥦🌽🌽🍞🥐🍛🍲🥗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa