Dessert Box | Puding Regal

32 orang berencana membuat resep ini
Yummy Mummy
Yummy Mummy @yummy_mummy
Makassar
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. Lapisan Pertama
  2. 1 bungkusAgar Putih Swallow Globe
  3. 60 gramgula pasir
  4. 80 gramsusu kental manis putih
  5. 1/4 sdtvanilla bubuk
  6. 400 mlsusu UHT
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 3 butirtelur pisahkan kuning dan putihnya di wadah terpisah
  9. 60 grammargarin / butter
  10. Lapisan Tengah
  11. 1 bungkus besarbiskuit Regal
  12. 250 gramwhipped cream bubuk
  13. 500 mlUHT
  14. Lapisan Atas
  15. 100 mlsusu UHT
  16. 1/4bar dark coklat charlotte
  17. 1 sdttepung maizena
  18. 1 sdmmargarin / butter

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan lapisan bawah ke wadah tahan panas yang terdiri dari agar, gula pasir, susu kental manis, vanila dan UHT. Aduk merata.

  2. 2

    Nyalakan kompor, masak bahan dengan api kecil sambil terus diaduk

  3. 3

    Sambil menunggu, kocok putih telur denga kecepatan tinggi hingga kaku

  4. 4

    Jika adonan lapisan bawah mendidih dan mengental, masukkan margarin

  5. 5

    Masukkan kuning telur, aduk dengan cepat.

  6. 6

    Masak sebentar lalu angkat

  7. 7

    Masih dalam kondisi panas, langsung masukkan putIh telur yang sudah di mix sedikit demi sedikit dengan diaduk dengan kecepatan rendah

  8. 8

    Masukkan adonan ke wadah/ box sesuai selera. Diamkan hingga ngeset.

  9. 9

    Lanjut ke lapisan tengah. Hancurkan regal dengan menyisihkan 10 keping atau sebanyak box yang dibutuhkan pada lapisan bawah tujuannya sebagai hiasan nantinya

  10. 10

    Sisihkan hancuran regal kemudia mix whipped cream dengan susu. Mix dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Kemudian masukkan hancuran regalnya.

  11. 11

    Masukkan adonan lapisan tengah di box yang telah diisi lapisan bawah

  12. 12

    Masukkan di chiller 30 menit hingga ngeset

  13. 13

    Lanjut untuk lapisan atas. Tim coklat beserta susu dan margarin hingga mengental

  14. 14

    Keluarkan adonan dari chiller kemudian Masukkan adonan atas ke boox kemudian hias dengan biskuit regal

  15. 15

    Masukkan lagi ke chiller hingga ngeset

  16. 16

    Tunggu 30 menit hingga 1 jam

  17. 17

    Hidangkan dalam keadaan dingin

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Yummy Mummy
Yummy Mummy @yummy_mummy
pada
Makassar
Time for kitchen, time for happiness and healthy. Owner: @habiba.masud |IG
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya