🧡برای پختن کدو حلوایی اول اون رو برش بدین...دانه ها رو خارج کنین و پوستش رو بگیرین.. برش های درشت بدین و بخار پز کنین..بعد از پخت خوب له کنین

برای پخت بهتر کیک فر رو از قبل روشن کنین

آرد، بکینگ پورد و نمک رو با هم مخلوط کنین و یک یا دو بار الک کنین

تخم مرغ ها رو داخل ظرف مناسب بشکنید(توجه کنید اندازه ظرف اونقدر باشه که مخلوط کیک داخلش جا بشه) با همزن بزنید تا حجمش بیشتر بشه(پنج دقیقه کافیه)

شکر و وانیل رو بهش اضافه کنین و تا حل شدن شکر در مایع تخم مرغ، به هم زدن ادامه بدین

روغن رو اضافه کنین و کمی هم بزنین تا مخلوط بشه.. حالا پوره و دارچین رو اضافه کنین و تا مخلوط شدن پوره با تخم مرغ ها به هم زدن ادامه بدین

مخلوط آرد و نمک و بکینگ پورد رو با الک کم کم به مایع کیک اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن آرد با مایع هم بزنین(بهتره این مرحله رو به جای همزن با قاشق یا لیسک انجام بدین)

کف قالب مورد نظرتون روغن بریزین و با قلمو روغنُ روی تمام سطوح قالب پخش کنین اگر قلمو ندارین این مرحله رو با انگشت هم میتونین انجام بدین(خیلی زیاد روغن نریزین یه لایه نازک کافیه)حالا آرد بپاشین و با ضربه زدن به قالب آردُ روی روغن پخش کنین

مایع کیک رو در قالب بریزین و داخل فر بذارین

بعد از نیم ساعت کیک رو چک کنین.. برای اینکه متوجه بشین پخته یا نه یک سیخ تمیز رو وسط قالب بزنید.. اگه خمیر کیک به سیخ نچسبید کیک مغز پخت شده

✥نکات✥

1╣اگه از طعم دارچین در کیک خوشتون نمیاد میتونین مقدارش رو کمتر کنین اما توجه داشته باشین که بهترین مکمل و عطر دهنده به کدو حلوایی، دارچین هست

2╣اگه موقع پیمانه کردن پوره دیدین آب انداخته مشکلی نیست اون آب رو دور نریزین و به مخلوط اضافه کنین

3╣میتونین میزان شکر رو به دلخواه خودتون تغییر بدین

4╣اگه نمیخواین طعم کدو در کیک احساس بشه میتونین مقدارش رو به سه چهارم لیوان تغییر بدین

5╣زمان هم زدن مخلوط، ظرف رو کج نگه دارین و تا انتهای عملیات هم زدن جهت همزن رو تغییر ندین(مثلا در جهت عقربه های ساعت هم بزنین)