کدو را شسته به قطعات کوچکتر برش داده و با کمی وانیل و نصف لیوان آب روی حرارت قرار دهید تا بپزد......
بعد از پخته شدن با چنگال یا گوشت کوب برقی یا میکسر پوره کنید.

◀️فر را در دمای ۱۸۰درجه روشن کنید تا گرم شود.....
آرد+ بیکینگ پودر+ پودر هل را مخلوط و سه بار الک کرده و کنار میگذاریم....
گردوها را شکسته و کمی خرد میکنیم و با ۱ ق از آرد دستور مخلوط کرده و الک کرده و کنار میگذاریم.

◀️قالب را با روغن جدا کننده چرب کرده یا کاغذ روغنی می اندازیم.

تخم مرغ + وانیل را با همزن می زنیم تا حجمش دوبرابر شده و رویش حباب بوجود بیاید. وکشدار شود.
◀️من طبق عادت همیشگی سفیده وزرده را جدا کردم و جداگانه زدم و در آخر سفیده را با آرد اضافه کردم.

بعد شکر را اضافه کرده و با همزن به مدت ۵ دقیقه هم می‌زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود.
سپس روغن مایع را اضافه کرده و ۳۰ ثانیه هم میزنیم.
پوره کدو را نیز اضافه کرده و ۳۰ ثانیه دیگر می‌زنیم.
و در آخر شیر را هم افزوده و مجدد ۳۰ ثانیه دیگر هم میزنیم.

مخلوط
آرد+ هل +بیکینگ پودر را کم کم و به کمک لیسک به مواد اضافه کرده و و فقط در حد یکدست شدن مخلوط میکنیم.
در نهایت گردوها را نیز اضافه کرده و فقط در حد پخش شدن یکنواخت گردوها در مواد مخلوط میکنیم.

قالب را در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه قرار میدهیم تا بپزد. داخل فر دست ساز و قابلمه هم میتونید درست کنید

کیک کدو

کرم کدو حلوایی

کاپ کیک کدو حلوایی