دمی پلو شوشتری با مرغ سرخ شده

لوبیا چشم بلبلی رو از قبل پخته،، و فریز کرده بودم،، از فریزر خارج کردم تا یخش آب بشه توی این فاصله برنجم‌رو که از یک ساعت قبل شسته و خیسانده بودم آب اضافه اش رو خارج کردم برنج رو ریختم توی قابلمه لوبیا چشم بلبلی های پخته شده و شوید خرد شده رو هم روی برنج ریختم نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه هم اضافه کردم و حدود ۳ لیوان آب ریختم البته میزان آب بستگی به نوع برنجمون داره ممکنه تا ۴ لیوان آب هم برای این مقدار برنج استفاده بشه گذاشتم تا آب برنج تبخیر بشه

۱ قاشق روغن هم اضافه کردم دم کن گذاشتم روی قابلمه اجازه دادم دم بکشه بعد از ایکنه دم کشید یک پیاز رو تفت دادم و روی برنج ریخته و مخلوط کردم

برای مرغ هم اول با کمی روغن تابه رو چرب کردم بعد یک تیکه کره به تابه چرب شده اضافه کردم و بایکم‌کره آب شده هم سطح مرغ ها رو کره مالیدم یه کوچولو زردچوبه یا چند قاشق زعفران دم کردم رو اگر به تابه اضافه کنیم خیلی مرغمون رو خوشرنگ میکنه ولی مواظب باشیم دما به اندازه ایی باشه که روغن نسوزه بعد از ایکنه مرغ هامون سرخ شد کنار پلوی خوشمزه و خوش عطر و بوی شوشتری سرو کردم جای همگی سبز