Coliflor con setas y esparragos
Inés Ramírez @ines_ramirez
Receta perfecta para dietas bajas en carbohidratos o keto, que además está buenísima. #elgordodecookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiamos y cortamos la coliflor y nos quedamos con las floretas. Los tallos los he reservado para hacerlos con otra receta. Aquí no se tira nada!
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Limpiamos y picamos pequeñito el pimiento, las setas y los espárragos por separado.
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En una sartén hondita añadimos 1 cucharada de postre de aceite de oliva birn extendida por la superficie y ponemos los pimientos a fuego bajito.
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Añadimos las setas y dejamos que vayan haciéndose.
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Después añadimos los espárragos trigueros y dejanos unos minutos
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Por último incluimos la coliflor, echamos sal al gusto y removemos e integramos bien.
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Ahora añadimos un dedito de agua a la sartén para ablandar y hacer la coliflor y los esparrafos bien, y añadimos el pimentón. Removemos.
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Subimos el fuego y lo dejamos cociendo hasta que se evapore el agua.
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Una vez evaporada el agua, ya estará preparado para servir.
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¡Y a comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Inés Ramírez le encantará ver cómo quedó.
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Enamorada de la cocina desde que de pequeña veía a mi abuela hacer magia con un poco de harina, sal y agua. Me encanta comer bien y aprender nuevas recetas, sanas y saludables, y combinarlas con las de toda la vida, aunque también hay espacio de vez en cuando darse un capricho, no?
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