Μπισκότα με τζίντζερ......

Την συνταγή αυτή την βρήκα στο art table ως «πικάντικα μπισκότα με Τζίντζερ» και είναι σούπερ τραγανά και νόστιμα

Η ιδανική συνταγή για σήμερα, καθώς είναι Χριστουγεννιάτικα μπισκότα και θα μπορούσα να τα δώσω και στον Κοντορεβιθούλη να τα τρίψει (δυο challenges σε ένα!)! Είναι τόσο πικάντικα που δε νομίζω να τα πλησίαζε κανένα ζώο να τα φάει και θα μπορούσε με ασφάλεια να γυρίσει σπίτι 😂Αυτή η συνταγή είναι σουηδική, από το εξαιρετικό βιβλίο Fika, the art of the Swedish coffee break (το οποίο προτείνω χωρίς κανέναν ενδοιασμό). Είναι σαν μπισκότα gingerbread, αλλά στο ακόμα πιο πικάντικο!Τρώγονται όπως είναι με μεγάλη ευκολία (αν σου αρέσουν τα πιπεράτα δηλαδή) και ταιριάζουν πολύ και με το royal icing γιατί είναι τόσο έντονη η γεύση τους που δεν επισκιάζεται με τη γλύκα του γλάσσου.Αν σας αρέσουν κοιτάξτε και τη συνταγήhttps://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/11018667-mjuka-pepparkakor-i-souidika-malaka-mpiskotaπου είναι πολύ παρόμοια, απλώς είναι μαλακά σα μουστοκούλουρα αντί για τραγανά.#fikachallenge #σουηδία #χριστούγεννα #ψίχουλα #άντεγειά

Θα τιμήσω ακόμη μία φορά την αγαπημένη μου Chef Marisa Churchill, ανεβάζοντας ακόμη μία από τις υπέροχες ελαφριές συνταγές από το βιβλίο της «My Sweet & Skinny Life»!!! Αυτή τη φορά μία «Χριστουγεννιάτικη» συνταγή διαφορετική από πολλές άλλες… Διαφορετική καθώς αποτελεί μία υγιεινή και ελαφριά συνταγή που δεν συνηθίζεται τις μέρες των Χριστουγέννων… Αντί να επιλέξετε λοιπόν τις φετινές γιορτινές μέρες να φτιάξετε 1 Kg μελομακάρονα ή 1 Kg κουραμπιέδες που θα σας «φορτώσουν» με θερμίδες και πολλά λιπαρά, επιλέξτε να φτιάξετε αυτά τα υπέροχα και μυρωδάτα μπισκοτάκια που θα σας προσφέρουν το πολύ 50 θερμίδες ανά μπισκότο και μόνο 1 γρ. λιπαρά!!! Φτιάξτε τα λοιπόν με τα παιδάκια σας σε γιορταστικά σχήματαανθρωπάκια, αστεράκια, μπαστουνάκια, καμπανούλες, και θα τα λατρέψετε!!!Λίγα μυστικά ακόμαΟ τρόπος εκτέλεσης διαφέρει κάπως από τον τρόπο που περιγράφει η Marisa Churchill στο βιβλίο της. Πιστέψτε με όμως, ο συγκεκριμένος τρόπος έχει επιτυχία!!!Σε περίπτωση που φτιάξετε αρκετά μπισκοτάκια μπορείτε να φυλάξετε τη ζύμη τυλιγμένη σε μία λαδόκολλα μέσα στην κατάψυξη. Εκεί διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα και μπορείτε οποιαδήποτε στιγμή να ψήσετε τα υπόλοιπα μπισκοτάκια.

Αν και δεν τα συνηθίζαμε παραδοσιακά στην Ελλάδα παρόλα αυτά έχουν μπει στην ζωή μας και τα έχουμε και εμείς συνδυάσει με τα Χριστούγεννα!Μπισκοτάκια λοιπόν που μυρίζουν Χριστούγεννα!! #ευχέςΚόστος μέτριο χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτά, αναμονής 2 ώρες ψησίματος 10 λεπτά.Εμένα η δόση μου έβγαλε 200 μικρά μπισκοτάκια. Χρησιμοποίησα πολύ μικρά κουπ πατ (5 εκατοστά ύψος το κάθε ένα) καθώς ήθελα μεγάλη ποσότητα γιατί τα προσφέραμε ως Cookpad στο bazaar του 1ου Δημ. Σχολείου Μοσχάτου! Αν χρησιμοποίησετε μεγαλύτερα κουπ πατ θα βγουν σαφώς λιγότερα. Επίσης θα πρέπει να προσαρμόσετε και τον χρόνο ψησίματος.Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη μείον ένα υλικό: https://akispetretzikis.com/el/categories/mpiskota/gingerbread-cookies

Αυτά τα νόστιμα μπισκοτάκια που φέρνουν στα καφέ, τυλιγμένα σε ασημί χαρτάκι, και μοσχοβολάνε κανέλα ήθελα να φτιάξω και τελικά κατέληξα σε μια βέλγικη συνταγή, που έγινε ανάρπαστη.Λίγα μυστικά ακόμαΑν επιλέξετε να τα κόψετε με διάφορα κουπ πατ (όπως στη φωτογραφία μου) πρέπει να είστε γρήγοροι γιατί μέσα σε 5' η ζύμη κρυώνει και σκληραίνει και θα είναι αδύνατο να βγάλετε ολόκληρα σχεδιάκια (εμένα μου "περίσσεψαν" πολλά ακέφαλα αρκουδάκια και "σπασμένες" καρδιές). Σε αυτήν την περίπτωση, κρατάμε τα κομμάτια σε αεροστεγές δοχείο και τα χρησιμοποιούμε για να αντικαταστήσουμε τα digestive μπισκότα στο επόμενό μας cheesecake.Καλή σας απόλαυση!

Μαλακά cookies με άρωμα Χριστουγέννων σε συνδυασμό με σοκολάτα.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από το σάιτ της Martha Stewart και μπορείτε να τη δείτε εδώ.

#ΧρυσόΠιρούνιΕάν τα φτιάξετε, με το που θα τα ακουμπήσετε στον πάγκο της κουζίνας, θα αναβληθούν όλα τα αρώματα που εμπεριέχονται !!!! Θα μοσχομυρίσει ολόκληρη η γειτονιά !! Και το καλύτερο ?! Αυτή η μυρωδιά θα απελευθερώνει νότες Χριστουγέννων !!!

Πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή.Συνοδεύουν τέλεια το τσάι και τον καφέ.#Ημερολόγιο2025

Είναι λίγο σαν (πολύ) πικάντικα μουστοκούλουρα. Μαλακά και γεμάτα αρώματα. Γλυκά μεν, όπως τα μουστοκούλουρα, αλλά οι Σουηδοί τα τρώνε και με αλμυρή συνοδεία, με μπόλικο βούτυρο και μια φέτα τυρί. Αν συνοδέψεις τον καφέ σου με ένα τέτοιο, σε έχει κρατήσει φουλ χορτασμένο.Μπορείς να τα φας σκέτα φυσικά, ή αλειμμένα με μαρμελάδα ή ακόμα και με μπλε τυρί.Όπως και να τα φας είναι πάντως πολύ νόστιμα! Φτιάχνοντάς τα η κουζίνα γεμίζει αρώματα και σου έρχονται στο μυαλό Χριστούγεννα. Έχουν πολλά μπαχαρικά και η γεύση τους είναι έντονη και πιπεράτη. Μπορείτε πάντα να μειώσετε την ποσότητα (αν και αυτό κάνει τη διαφορά...).Είναι και αυτά από το υπέροχο βιβλίο Fika, the art of the Swedish coffee break, από το οποίο έχω πάρει σχεδόν όλες τις σουηδικές συνταγές που έχω ανεβάσει. Τα σουηδικά γλυκά μου ταιριάζουν πολύ!Χρειάζονται ώρες στο ψυγείο, οπότε να ξέρετε θα είναι έτοιμα την επόμενη μέρα. Το βιβλίο γράφει 24-48 ώρες να μείνει στο ψυγείο, εγώ τα άφησα γύρω στις 16 ώρες.#χρυσόπιρούνι #fikachallenge #χριστούγεννα

Καταπληκτικά μπισκότα για το τσάι , τον καφέ ή το γάλα σας. Για τα παιδιά στο σχολείο ή για κέρασμα στο σπίτι. Εύκολη συνταγή και με λίγες θερμίδες. Την συνταγή μου την αφιερώνω στην θεία Rouli!!!!!#kolatsiosetaperaki

Κανέλα, κάρδαμο… μυρωδάτα μπαχαρικά! Όλα τα ωραία μπαχαρικά των Χριστουγέννων. Να μοσχομυρίσει το σπίτι σας!!