Μπισκότα με μαύρη ζάχαρη, τζίντζερ και κανέλα

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Καταπληκτικά μπισκότα για το τσάι , τον καφέ ή το γάλα σας. Για τα παιδιά στο σχολείο ή για κέρασμα στο σπίτι. Εύκολη συνταγή και με λίγες θερμίδες. Την συνταγή μου την αφιερώνω στην θεία Rouli!!!!!
#kolatsiosetaperaki

Δες περισσότερα

Μπισκότα με μαύρη ζάχαρη, τζίντζερ και κανέλα

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Υλικά

300 γρβούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
1 φλυτζάνι του τσαγιούμαύρη ή καστανή ζάχαρη
1/2 φλυτζάνι του τσαγιούμέλι
3 κτσκανέλα
4-5 φλυτζάνια του τσαγιούαλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κτσμπέικιν πάουντερ
2 κτστζίντζερ τριμμένο σε σκόνη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κοσκινίζω το αλέυρι και το μπέικιν πάουντερ. Ύστερα προσθέτω το τζίντζερ και την κανέλα
2

Σε ένα άλλο μπολ χτυπάω την ζάχαρη με το βούτυρο και το μέλι μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτω το αλεύρι σιγά σιγά τόσο όσο η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια. Έαν η ζύμη σας βγει πολύ στεγνή συμπληρώστε λίγο ακόμα βούτυρο. Αφήνω την ζύμη να ξεκουραστεί για 1/2 ώρα
3

Ανοίγω την ζύμη σε χοντρό φύλλο και με την βοήθεια ενός κουπάτ κόβω στο σχήμα που επιθυμώ. Υπάρχουν στο εμπόριο επίσης σφραγίδες ζαχαροπλαστικής που μπορούν να διακοσμήσουν υπέροχα τα μπισκοτάκια σας.
4

Μπορείτε όμως να τους δώσετε οποιοδήποτε σχήμα αφού η ζύμη είναι εύπλαστη σαν πλαστελίνη. Εγώ δοκίμασα πχ και σε σχήμα φύλλου
5

Σε ένα ταψί στρώνω μια λαδόκολλα και μεταφέρω τα μπισκοτάκια μου προσεκτικά με μια σπάτουλα για να μην μου σπάσουν. Ψήνω στους 180 βαθμούς για 8' - 10' (εγώ τα έψησα ακριβώς 9'). Προσοχή όταν θα τα βγάλετε από το φούρνο είναι ακόμα σχετικά μαλάκα. Μην σας ανησυχεί..θα σκληρύνουν κρυώνοντας
6

Αφού κρυώσουν τα φυλάω σε ένα γυάλινο βάζο ή μεταλλικό κουτί μέχρι να φαγωθούν....
7

Καλή επιτυχία