Mézes puszedli étcsokoládéba mártva

Fehér Katica
Fehér Katica @Katica_Tapolca
Tapolca

Nagyon szeretem ezt a puszedli receptet, mert nagyon egyszerűen, viszonylag gyorsan elkészíthető és nem kell pihentetni 1 egész éjszakát a hűtőben. Ha véletlenül nincs érkezésed az azonnali sütéshez, nyugodtan beteheted, akkor sem lesz semmi baja,legfeljebb gyengén átgyúrod a felhasználás előtt. Sütés után azonnal fogyasztható, mert finom puha.
Lehet készíteni töltelékkel és tojásfehérjehabbal bevonva is, de mi étcsokoládéba mártva jobban szeretjük, ezért általában így készítem. ( 50. )

Mézes puszedli étcsokoládéba mártva

Nagyon szeretem ezt a puszedli receptet, mert nagyon egyszerűen, viszonylag gyorsan elkészíthető és nem kell pihentetni 1 egész éjszakát a hűtőben. Ha véletlenül nincs érkezésed az azonnali sütéshez, nyugodtan beteheted, akkor sem lesz semmi baja,legfeljebb gyengén átgyúrod a felhasználás előtt. Sütés után azonnal fogyasztható, mert finom puha.
Lehet készíteni töltelékkel és tojásfehérjehabbal bevonva is, de mi étcsokoládéba mártva jobban szeretjük, ezért általában így készítem. ( 50. )

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

80 perc + hűtés,diszítés
kb. 48 db (22 g -os)
  1. 50 dkgfinomliszt (+ esetleges korrigáláshoz)
  2. 9 gsütőpor
  3. 1 csipet
  4. 8 dkgporcukor (ízlés függő)
  5. 8 dkgmargarin
  6. 3 dbtojássárgája
  7. 4 evőkanálméz (kb. 12,5 dkg,nálam csak akác)
  8. 2 evőkanáltejföl (+ esetleges korrigáláshoz)
  9. 1,5 teáskanálrum (opcionális)
  10. 1,5 teáskanálvanília aroma
  11. 1 dbcitrom reszelt héja
  12. 1 evőkanálmézes fűszerkeverék (csapott)
  13. Csokoládé mázhoz :
  14. 20 dkgétcsokoládé
  15. 2 evőkanálétolaj (nem olíva)

Elkészítés

80 perc + hűtés,diszítés
  1. 1

    Előkészítjük, kimérjük a hozzávalókat. A margarint és a mézet összeolvasztjuk, félre tesszük kihűlni.A lisztet, a sütőport, a porcukrot egy tálba szitáljuk, összekeverjük, félre tesszük.

  2. 2

    A tojássárgákat egy tálban elkeverjük a tejföllel. Ezt a keveréket egy kézi habverővel beledolgozzuk a közben kihűlt mézes keverékbe a rummal, a vanília aromával, és a mézes fűszerkeverékkel együtt. A lisztes keveréket eldolgozzuk egy csipet sóval, majd a tojásos keveréket ráöntve össze gyúrjuk.

  3. 3

    A tésztánk könnyen kezelhető lágy legyen,de ne ragadjon. (Ha szükséges,kevéske liszttel vagy pici tejföllel korrigálhatunk a tésztán, hogy megfelelő legyen az állaga. Esetleg egy 30-40 percre fóliába csomagolva a hűtőbe is tehetjük, hogy kicsit keményebb legyen.) A tésztából kb. 22g-os darabkákat lecsípve,tenyerünkben golyókat formálunk, melyeket kicsit távolabb egymástól sütőpapírral ellátott sütőlemezre/tepsibe sorakoztatunk.

  4. 4

    Előmelegített sütőben 180 C fokon (alsó-felső) 12 - 15 perc alatt készre sütjük.(Inkább puha legyen, amikor kivesszük,mert sütés után még szilárdulni fog. Vigyázzunk,hogy ne süljön túl, mert akkor keserű és kemény lesz.) Hagyjuk őket kihűlni. A csokit gőz felett megolvasztjuk, simára keverjük az olajjal és a kihűlt puszedliket megmártjuk, sütőpapíros tálcára vagy sütőrácsra tesszük és hagyjuk dermedni. Ha diszíteni is akarjuk,akkor a félig megdermedt csokit megszórjuk a kívánt cukorkákkal.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Fehér Katica
Fehér Katica @Katica_Tapolca
Közzétéve:
Tapolca
Mindenre kíváncsi vagyok, ami a konyhával kapcsolatos. A sütés - főzés számomra nem teher, hanem a mindennapjaimban jelen lévő kreatív kiteljesedés és alkotóöröm. Mindez valamikor már gyermekkoromban kezdődött, és tart a mai napig is, de úgy érzem, ennek ellenére még rengeteg felfedezni való áll előttem.Ha egy nap úgy érzem, teher lesz, számomra, és nem bírom tovább, amit nem tudok elképzelni, ígérem abbahagyom!Ars poeticám a konyhában:"Vakmerő önzetlenséggel kezeld a szerelmet és a főzést..."" Egy jó háziasszony ha szórakozni és elbűvölni akar, belép a konyhájába...""A kiválóság nem örökletes.A minőség nem veled születik.Csak akkor lehetsz a legjobb,ha a legjobbakkal veszed fel a versenyt."/ Gundel Károly /
Olvass tovább

Szöveges kommentek (6)

Lelkes Srác
Lelkes Srác @edesubi
Tojásfehérje az nem is kerül felhasználásra?

Hasonló receptek