Banana Bread

Silvia Mgrt Kitchen
Silvia Mgrt Kitchen @silviakitchen
Jakarta

Korban promo buy 1 get 1 pisang, alhasil jadi banyak stok pisang. Pisang yang sudah super matang dengan ciri2 kulit banyak bintik2 hampir bonyok, dimana kadar gula alami dari pisang sangat tinggi jadi enak sekali dibuat smoothies atau dibuat banana bread ini. Rasanya lembut moist, wangi banget waktu di panggang 😉
#Cookpadcommunity_jakarta

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 butirtelur besar (55-60 gr)
  2. 280 gr(4-5 batang) pisang super matang
  3. 30 grplain yogurt low fat
  4. 110 grgula pasir
  5. 40 grcoconut sugar
  6. 1/2 sdtbaking powder
  7. 3/4 sdtbaking soda
  8. 195 grtepung serbaguna
  9. 1/2 sdtkayu manis bubuk
  10. 40 grbutter masak hingga kecoklatan
  11. 30 grminyak sayur
  12. 1/4 sdtgaram
  13. 1/2 sdtvanila extract
  14. Kacang cincang sesuai selera (walnut, almond, mede, pistachio)
  15. Secukupnyachoco chip

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan basah : Haluskan pisang dengan garpu, campur dengan telur, yogurt, minyak, butter (foto ke 2), vanila extract, aduk rata

  2. 2

    Bahan kering : Ayak terigu, baking powder, baking soda, campur dengan gula, garam, kayu manis bubuk, aduk rata.

  3. 3

    Tuang bahan kering ke bahan basah bertahap, aduk dengan spatula (aduk jangan terlalu lama, tdk masalah masih ada sedikit gumpalan). Tuang ke loyang roti yang sudah di lapisi dengan baking paper, tabur dengan kacang (sy pakai walnut) dan coklat. Panggang dengan oven 170 derajat selama 35 menit atau sampai matang (sesuaikan dengan ukura loyang dan tinggi adonan, saya pakai ukuran bawah loyang 11 x 21 cm)

  4. 4

    Setelah matang dinginkan dahulu sebelum dipotong supaya benar2 set. Besoknya kalau msh ada sisa bungkus per potongan, disimpan dalam kulkas, saat mau di mkn keluarkan 15 menit sebelumnya, pan fried dengan sedikit butter hingga kecoklatan bisa sajikan dengan vanila ice cream, salted caramel, cream cheese (optional, sesuai selera).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Silvia Mgrt Kitchen
Silvia Mgrt Kitchen @silviakitchen
pada
Jakarta
❤ Cooking Baking local & Int'l, traditional cakes, Food & drinks, Repeat....Resep yang aku share kadang aku tambah/rubah dengan bahan yang tersedia di rumah atau disukai orang rumah supaya pas dengan selera.Cara memasak setiap orang berbeda, tidak ada yang benar atau salah, sesuaikan dengan selera dan cara masing2. Semoga menjadi inspirasi mommy2 mau buat apa di dapur hari ini.Selamat mencoba dan jangan lupa untuk share foto recooknya ya 🙂
Lebih banyak

Resep Serupa